資生堂パーラーのプリン・ア・ラ・モード、ヨックモックの南青山ロール、冨士屋ホテルのアップルパイ…。老舗店のあの人気スイーツがおうちで作れる！

長年にわたって愛され続ける老舗店の看板スイーツメニューの一品一品。本来ならば、門外不出である作り方を、特別に教えてもらった秘伝の詰まったレシピ本「おうちで作る 老舗のカフェスイーツ」（1728円）が世界文化社より絶賛発売中だ。

全国からその味を求めてたくさんの人がやってくる老舗店の人気スイーツ。長年にわたって愛され続けた味は、まさに至福の一品だ。

本来ならば、門外不出である作り方を特別に教えてもらい、お菓子作り初心者でも失敗なく作れる、プロセス付きの丁寧な解説で一冊にまとめた。

思い出に残るあの味をぜひ再現してみて！詳しくはこちら（http://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/15300.html）を見てほしい。

■フランソア喫茶室（京都・河原町）
レアチーズケーキ/ガトーフランソア/洋梨のタルト
■銀座カフェーパウリスタ （東京・銀座）
ザッハトルテ/イチジクのティラミス/森の珈琲ゼリー
■資生堂パーラー（東京・銀座）
イチゴのクリームソーダ/ババロア/プリン・ア・ラ・モード/フレンチトースト/リンゴのクレープ
■ヨックモック青山本店 （東京・青山）
クッキーシュー/クリームブリュレ/ロールケーキ/ベイクドチーズケーキ
■万平ホテル （長野・軽井沢）
ワッフル/ババロア/レモンパイ/ブルーベリータルト/アップルパイ
■富士屋ホテル（神奈川・箱根）
アップルパイ/宮ノ下シュークリーム/エンゼルケーキ/レモンパイ
■スマート珈琲 （京都・川原町）
ホットケーキ/フレンチトースト/フルーツサンド
■ミカド珈琲 （神奈川・鎌倉）
黒糖モカロール/抹茶マーブルシフォン/ベイクドチーズケーキ
■それいゆ （東京・西荻窪）
パンプキンパイ/チョコレートビスケット/
■喜久家洋菓子舗 （神奈川・横浜）
サバラン/アーモンドトルト