寒い冬が過ぎたら、あたたかい春がやってくる。今回は少しだけ春の気分を先取りして、さくらを使ったスイーツをご紹介。

ホテル イースト21東京では、「さくらの生パウンドケーキ」（1080円）を3月1日～4月5日までの期間限定で「ベーカリー ショップ アン」にて販売する。

生パウンドケーキとは、パウンドケーキの形をしているシフォンケーキのようにふわふわの柔らかいスポンジに、とろっとした生クリームが楽しめる新食感のスイーツ。

「さくらの生パウンドケーキ」のスポンジケーキにはフランボワーズのリキュールを使用して、桜色に仕上げた。

生クリームにはとろっとした桜あんと、ほのかに塩味を感じる桜の葉の塩漬けを加えて、甘すぎずさっぱりとしたクリームに。

春の訪れを感じる華やかな桜色のケーキは、合格祝いや卒業のお祝い、入学シーズンにぴったり！ぜひ、春の味わいを楽しんでみて。