最近何かと耳にすることが多いイベント、イースター（復活祭）。今回ご紹介するのはそんなイースターの象徴である「たまご」や「うさぎ」にちなんだカスタードプリンの新作。

モンテールは、3月1日（日）から食感の違いが楽しめる2種類のプリン「カラメルカスタードプリン（かため）」と「ミルクカスタードプリン（なめらか）」を4月30日（木）までの期間限定で発売する。

かたくぷるんとした食感の「カラメルカスタードプリン」（写真左・237円・税込）はモンテールの自家製素材をたっぷりと使い、たまご風味のあるかためのプリン。自社工場内で作る生乳の風味が活きた低温殺菌牛乳と、それを使って工場で作った濃厚なカスタードを使用し、“たまご感”溢れる味わいに仕立てている。プリンに重ねるクリームにも自家製カスタードを加え、そのクリームの上にさらにカラメルペーストを重ねた。しっかりとした食感のあるプリンにカラメルのほろ苦さがアクセントだ。

なめらかな食感の「ミルクカスタードプリン」（写真右・237円・税込）はモンテールの自家製素材をたっぷりと使い、口に入れるとなめらかに溶けてゆくミルク感のあるプリン。生乳の風味が活きた低温殺菌牛乳と濃厚なカスタードをプリンに使用し、練乳でミルキーなコクと甘みをプラス。さらにプリンの上には、柔らかいミルククリームを重ね、自家製カスタードをとろりとしたソースにしてトッピング。

見た目も可愛らしい「たまご」仕立てのカスタードプリンに、「かため」と「なめらか」の2種類で食感の違いを楽しんでみて。

詳細はこちら（http://www.monteur.co.jp/）から。