「COCON KARASUMA(古今烏丸」1Fに、世界人気店の「OIL＆VINEGAR 京都烏丸店」が2月28日（日）にオープンする。

同店舗を展開する「OIL＆VINEGAR©」はオランダに本社を置き、ドイツ・ベルギー・アメリカなど欧米を中心に100店舗以上を展開する高級食材のフランチャイズチェーン。

数多くあるヨーロッパの高級食材の中から、オランダ本社のバイヤーによって徹底的に吟味されたエクストラヴァージン・オリーブオイルとビネガーを中心に、パスタソース、スイーツなど地中海地方の高級食材をメインに幅広く取り扱っているのだとか。

また同店舗の販売形態は100mlから50ml単位での量り売り。エキストラヴァージンオリーブオイルは特殊容器により、瓶詰の直前まで空気に触れない状態で販売される。さらに15種類以上のビネガーも量り売り・瓶詰めで購入可能だ。ビンは別売りとなっている。オリーブオイルやビネガーが好きな人はぜひ、世界の高級品に触れてみて。

店内はユニークで高級感たっぷり。ステンレス容器やアンフォラと呼ばれる大きな容器で量り売り用のオリーブオイルとビネガーを陳列しており、異国情緒あふれる佇まい。最高の料理と最高品質の食材への情熱から誕生し、大成功している同ブランドの商品は、グルメ通なら要チェックのはず。

「OIL＆VINEGAR 京都烏丸店」(075-708-7882)はの営業時間(予定)は11:00～20:00。お近くにお寄りの際にはぜひ訪れてみて。