職人こだわりの焼鳥とワインを楽しめる名門店「鳥幸（とりこう）」ブランドから、5店舗目となる「乃木坂 鳥幸食堂（のぎざか とりこうしょくどう）」が3月18日（金）オープンする。

ほかの店舗よりも幾分カジュアルなイメージの同店は、素材にこだわる本格的な料理を気軽に楽しめる新形態。ランチ・カフェ・ディナータイムと時間によって異なる用途に合わせ、多様なバリエーションのメニューを取り揃えている。

ここへ来店したらぜひ試してもらいたいのが、「鳥幸」名物の濃厚親子丼！

調理のさい使用されるのは、山梨県の八ケ岳にある「中村農場」から入荷する1個100円(！)の「八ケ岳卵」。

「八ケ岳卵」とは、日本でもほとんど飼育されていない日本在来の地鶏「日本おうはん」の卵。ハーブなどを食べて育った鶏から産まれ、濃厚さと甘みがたっぷりあるのが特徴だ。

同店の“親子丼”ではこのブランド卵を贅沢に2個使い、さらに希少地鶏として知られる「甲斐路軍鶏」を組み合わせた。

ひとくちたべればやみつきになること間違いなしの濃厚親子丼は、昨年の「全国丼グランプリ」でも金賞を受賞。価格はランチの場合「親子丼定食」が1500円、ディナーは1600円、単品でオーダーする場合は780円（小）、1100円（並）となっている。

このほか、甲斐路軍鶏など厳選素材を使用した「鳥幸」こだわりの串メニューも安定感バツグンの美味さなので、ぜひいろいろ試してみて！

http://j-toriko.com/