北海道新幹線も開通した3月26日(土)、どさんこミュゼは、北海道産厳選バターと食材にこだわり、職人が1枚1枚丁寧に手作りで焼き上げる、函館バターゴーフレット専門店「BEURRE(ブール)函館本店」を函館市大手町にある登録有形文化財「函館 大手町ハウス」にオープンした。

北海道産小麦粉、甜菜糖、バターを使用したもっちり食感のブリオッシュ生地にバタークリームをはさんだ函館バターゴーフレットに、地元の食材や北海道ならではの季節食材をクリームにしてはさみ込むことで、北海道のお土産として地域に根付いて欲しいという思いを込めているのだそう。

北海道新幹線、函館駅より徒歩5分で、大手町ハウスまでのアクセスは良好。函館朝市にも近く登録有形文化財なので観光ルートにぜひ。函館バターゴーフレットは、メイプルくるみ、カフェショコラ、ハスカップなど8枚入り税込1200円で要冷蔵となっている。

ホイップクリームとメレンゲをはさんだフレッシュは、大手町ハウスでしか食べられない店舗限定商品。焼きたてが1枚税込200円で楽しめるのなら納得の価格。また、タイ産のオーガニックコーヒーやホットメイプル、濃厚なミルクなど全て税込500円のドリンク類も味わってみて。

BEURRE(ブール)函館本店
0138-26-3383
10:00～17:00 (繁忙期 ～18:00)　定休日火曜日
https://www.facebook.com/beurre.hakodate/