最近増えている餃子女子。女性でも立ち寄りやすい店構えで11月25日(金)に3店舗目がオープンしたのは、餃子専門ワインバル『立吉餃子』八丁堀店。

渋谷・明治通りの餃子バル『立吉餃子』は、“餃子をつまみにワインを飲む”をいち早く提案してきた店。“餃子女子”発祥の店としても知られる餃子専門店だ。

『立吉餃子』の餃子は、1個の大きさが45gとボリューム満点。たっぷりコラーゲンの山形県産豚のウデ肉とカシラ肉に豚脂、そして国産のニラ、白菜、生姜などを加えた餃子の具にはニンニクは入れず、ネギ油と特製のタレをまぜて風味を加えている。大判でモチプリ食感の皮で包んで焼き上げた餃子は、肉の旨みを楽しめる一品。

一押しメニューは、焼餃子or水餃子or揚餃子5個とスパークリングワインやビール、ワインなどの飲物をセットにした「夜の晩酌立吉セット」(850円)。渋谷本店、青山店ではほぼ全ての人が注文するという評判メニューなので、何を注文したらよいか迷ったらまずはこれを頼んでみよう。また今冬は、テーブルで自分で餃子作りながら食べる「立吉餃子火鍋」も発売。寒い日には餃子鍋で温まってみては？

今宵は女性同士で集まって、餃子専門ワインバル『立吉餃子』八丁堀店でワインを傾けながら、肉の旨みのつまった大ぶり餃子をほおばろう！