アートとホテル空間の結びつきを大事にするパーク　ハイアット ホテルズ。館内のいたるところに有名無名を問わず多様なアートワークが飾られており、アーティストたちをサポートする活動も盛んだ。パーク ハイアット 東京でも、「マスターズ オブ アーツ 2017」と題して、多彩なアーティストとコラボレーション。

今回、その第1弾として、ホテルのエグゼクティブ ペストリーシェフであるパスカル シャルデラと、気鋭のニューヨーク在住アーティストであるエアロソン-レックス メストロヴィック(通称“レックス”)がコラボレートし、唯一無二の「“レックス” スペシャルチョコレート」3900円(税込)を創作して、バレンタインデーとホワイトデーに華を添える。

チョコレートの原材料は、南米出身であるレックスのルーツにちなんだものを厳選。ペルー北部のジャングルで発見された希少な白いカカオ豆で作った。表面に日本ならではのモダンな美をカリグラフィーで描いた美しい金色のアートを施す。

ブラックベリー、ブルーベリー、黒ブドウの風味が香り立ち、なめらかさと力強さ、芳醇で複雑な味わいが調和するフレーバーは、相互に高め合うふたつの力を思わせ、創作のコンセプトでもある“陰陽”にも通じる。

バレンタイデーとホワイトデーのためにデザインされた、特別パッケージにも注目だ。販売期間は2月1日(水)～3月15日(水)。感性が響き合う上質なチョコレートとユニークなコンテンポラリーアートとの融合に期待したい。

■パーク ハイアット 東京 2階 『ペストリー ブティック』
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2