カルディコーヒーファームでは、1月上旬より2種類の新感覚の鍋の素「ハリッサ風鍋の素」と「シナモン香る胡麻坦々鍋の素」を発売する。

「ハリッサ風鍋の素」は、地中海沿岸生まれの唐辛子をベースにした調味料「ハリッサ」風味の鍋の素。エキゾチックな香りが特徴で、好きな具材と水を加えて煮込むだけで1人分から手軽に楽しめる。価格は213円(税込)で、70g(1人前×2袋)入り。

「ジンダ ミディアムクスクス」340g/390円(税込)を「ハリッサ風鍋」に添えてアレンジするのもおすすめだ。

さらに「オリジナル ハリッサ」110g/415円(税込)もあるので、自分でもいろいろなアレンジができそう。日本人に合うようパプリカをベースに、コリアンダー・クミン・ガーリック・唐辛子などを加えたスパイシーな美味しさで、鍋や煮込み料理にもよく合う。

また味噌やねりごま、ピーナッツのクリーミーでマイルドな味をベースに、豆板醤や山椒などで少し辛みをつけた坦々鍋スープの「オリジナル 八角シナモン香る胡麻坦々鍋の素」105g(1人前×3袋)/213円(税込)は、八角やシナモンのほのかな香りがクセになる一品。

そのほかにも、カルディではスパイスやハーブが効いた鍋の素を取り揃えている。

「オリジナル 火鍋の素」124.3g(2～3人前)/345円(税込)は、コクのあるなめらかな白湯と刺激的な辛さの麻辣を合わせたスープ。クコの実と唐辛子、クミンをブレンドしたスパイス付きで辛さを調節可能だ。自宅でも本格的な火鍋ができる。

タイのハーブをたっぷり使ったタイ東北地方の郷土料理チムチュムが簡単に楽しめる「スータイ タイ風ハーブ鍋セット(チムチュム)」145g/324円(税込)は、チムチュムペースト・イサーンソース・緑豆春雨・乾燥香辛料・炒り米がセットになっている。ハーブの爽やかな香りとあっさり優しい味わいで、付属の辛いイサーンソースをつけると激辛に早変わり。

カルディのアイテムで、お家でも手軽に本場の味を再現してみて！