ザ・リッツ・カールトン大阪の2019年バレンタインデーは“トラベル”がテーマ。アジアのテイストを盛り込んだボンボンショコラ、スーツケースやコンパスを模した愛らしいチョコレートなどデザインも味わいもユニークでエレガントな品々が、ザ・リッツ・カールトン・グルメショップにて1月18日(金)～2月14日(木)の期間販売される。

バニラ・ラムレーズン・レモンジャンドゥージャなど6種のトリュフショコラを小さなスーツケースに詰め込んだ「ヴァリーズ」3000円(税別)は、絵柄にも遊び心が溢れている。ルビー色のボンボンショコラ「コンパス」2800円(税別)は、ラズベリーパート・ド・フリュイとビターなガナッシュの2層構造。

かわいい飛行機が空を飛ぶ様子を模した球体のチョコレートの中にボンボンショコラを詰め込んだ「宙(そら)」3800円(税別)は、宇宙船のような不思議な形の一粒。パチパチと弾けるような食感が楽しめるアーモンドとヘーゼルナッツのショコラだ。

エキゾチックな味わいに心ときめくチョコレート「アジア」3500円(税別)は、タイのレモングラス・台湾の杏仁豆腐・日本の青梅・インドネシアのマンゴーココナッツと、個性豊かなアジアの国や地域をイメージ。それぞれのフレーバーを引き立てるカカオ使いにもパティシエの技が光る。

世界の代表的な4種のお酒を使った「ジャズバー」3500円(税別)は、ウイスキー・テキーラ＆ライム・シャンパーニュ＆アプリコット・日本酒＆酒かす柚子キャラメルなど、お酒と相性の良い果物を合わせた。

日本国内で最大規模の洋菓子作品展「2018ジャパン・ケーキショー東京」のコンフィズリー部門にて金賞を受賞した澤山夏実氏による「ショコラコレクション」7500円(税別)は、受賞チョコレートから8種を厳選してセットに。一箱でチョコレートの奥深い味わいと魅力を感じることができる。

「パッション」4000円(直径12㎝/税別)は、情熱的な深紅のラズベリー・グラサージュを纏ったフロマージュブランムースとラズベリークリームのケーキ。

大切な人へのプレゼント、これまでとはひと味違ったものを選びたい人に最適だ。

■「ザ・リッツ・カールトン大阪」
所在地：大阪市北区梅田2-5-25