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渋谷ヒカリエで新鮮豪快な魚介料理やイタリア郷土料理に舌鼓

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1月22日(火)、渋谷ヒカリエ6階に、肩肘張らず気軽に通えるイタリア料理店がオープンする。


南イタリア最大の都市ナポリにあり、古くから住民に愛されている小高い丘の名前“Vomero(ヴォメロ)”を冠した「Trattoria Vomero il mare e monte(トラットリア ヴォメロ イル マーレ エ モンテ)」は、新鮮豪快な魚介料理やイタリア郷土料理が味わえるお店。


同店では、ナポリの食文化の中でもティレニア海周囲で発展してきたいくつもの港町で獲れる新鮮な魚介料理と、古くから各家庭で親しまれてきたラザーニャ(ラザニア)などの伝統料理に着目。素材を活かしたシンプルな調理法で、まるで漁師メシのような伝統的かつ豪快な魚介料理を提供する。

都内市場へ自社で買付けを行っている魚介は、旬の食材をタイムリーに届けることができるだけでなく、質のいい食材を手の届く価格でお腹いっぱい食べられるボリューム感を実現。「新鮮魚介のカルパッチョ5種盛り合わせ」1800円(税抜)など、旬の魚介を存分に楽しめるメニューが揃う。


また伝統料理ラザーニャは、「じっくり煮込んだ粗挽きミートソースの熟成ラザーニャ“クラシコ”」1200円(税抜)など全5種の味わいを用意。


シーンにこだわらず気軽に立ち寄れる気軽さと、きめ細やかなさり気ないサービスでほっと一息つけるような落ち着く空間を提供する「Trattoria Vomero il mare e monte」。美味しいものを選びたい、上質な食事を気軽に取り入れたいと思う、こだわりをもったオトナ女子にぴったりの一軒だ。

■「渋谷ヒカリエ」
住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1

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