アメリカンスタイルのハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」は、4月17日(水)～6月25日(火)の期間、全店で「お江戸×AMERICANフェア」を開催する。

本フェアでは、江戸に因んだ日本料理「すき焼き」「寿司」「天ぷら」をアメリカの定番フード「ハンバーガー」「サンドイッチ」「ポップコーンシュリンプ」でユニークに再現したメニューを展開。

メインの「“スキヤキ”ベーコンチーズバーガー」1380円(税抜・黒胡麻ペッパーポテト付き)は、スライスした牛バラ肉から作るパティに甘辛い醤油ダレを絡め、とろとろの卵黄ソースで仕上げたバーガー。熟成スモークベーコンとグリルしたネギ、とろけるゴーダチーズと春菊の相性も良く、柚子ピールと柚子胡椒がアクセントになっている。

「ローストビーフ“スシ”サンド」1280円(税抜・黒胡麻ペッパーポテト付き)は、脂の乗った柔らかなローストビーフを、肉寿司をイメージして和素材と合わせたサンドイッチ。梅肉と赤シソを加えたアイオリソースをベースに、きざみワサビの爽やかな辛みが牛肉の旨味を引き締める。大葉や海苔バターなど、様々な香りと食感もポイント。

「“テンプラ”シュリンプフリッター～ハニー梅タルタル～」780円(税抜)は、特製の衣で揚げたぷりぷりのエビを、梅肉とハチミツの甘酸っぱいマヨソースにディップして食べる一品。

「“ミソ”クラムチャウダー」350円(税抜)は、アメリカを代表するスープに和の隠し味を施したスープで、葱と生姜の香りがアクセントになっている。

「お江戸×AMERICANフェア」に合わせ、メニューを食べてオリジナルスケートボードデッキが貰えるキャンペーンも実施。Instagramでフェアメニューを投稿した人の中から抽選で3名に「YU SUDA」×清雅堂が創る「J.S. BURGERS CAFE｣オリジナルスケートボードデッキがプレゼントされる。