ロングセラーの洋菓子「シガール」などを販売する「ヨックモック」が、北欧の雑貨ブランド「moz」とコラボレーションした新スイーツを発売！「ヨックモック」青山本店で人気のロールケーキ「南青山ロール」にエルダーフラワーのエッセンスを合わせた「南青山ロール エルダーフラワー」1728円(税込)を販売する。

「南青山ロール」は、ロールケーキの生地にこだわって作り上げた「ヨックモック」の自信作。ミルクを多めに、そして卵白をしっかり立てたメレンゲをたっぷり加え焼き上げたスフレ生地は、ふわふわ＆しっとりとした食感で、甘さ控えめの生クリームとの相性抜群。パティシエがこだわり抜いた逸品だ。

今回発売の「南青山ロール エルダーフラワー」は、ふわふわ＆しっとり食感のスフレ生地にエルダーフラワーが香るミルク感たっぷりのクリームを合わせた。エルダーフラワーとは北欧で親しまれているハーブの一種で、シロップにして炭酸やお酒で割って楽しまれているもの。後味にほんのり爽やかに残るエルダーフラワーの香りが楽しめる。

ケーキの箱とフィルムに描かれた「moz」のエルク(ヘラジカ)が可愛く、お土産としてもおすすめ。4月22日(月)から通年販売予定で、東武百貨店池袋本店の「ヨックモック」にて購入可能だ。

また、エルダーフラワーとフルーツのシロップを炭酸水で割ったエルダーフラワーソーダ「苺」も5月31日(金)まで発売中。苺の甘酸っぱさとエルダーフラワーの甘さが合わさった、すっきり爽やかな味わいが楽しめる。価格はMサイズが486円(税込)、Lサイズが530円(税込)。

爽やかなハーブが優しく香るロールケーキやドリンクは、これからの季節にぴったりだ。

■「ヨックモック 東武百貨店 池袋店」
住所：東京都豊島区西池袋1‐1‐25 B1F6番地