クロテッドクリームの世界的に有名な英国の乳製品メーカー「ロダス」が、世界で初めて、銀座三越に8月21日(水)にショップをオープンする。

英国でスコーンを美味しく食べるために欠かせないのが、クロテッドクリーム。「ロダス」の「コーニッシュクロテッドクリーム」331円(税込)の最大の特徴は、濃厚な生乳から作られたクリームを低温のオーブンでじっくりと蒸し焼きにするとできるクリームの表面の黄色い膜“クラスト”だ。

「コーニッシュクロテッドクリーム」はこの“クラスト”により、クリームの風味とシルキーな舌触りが保たれるため、濃厚なのに口の中ですーっと溶ける味わいを楽しませてくれる。

100年以上もの間、英国のアフタヌーンティー文化を見守り続けてきた「ロダス」では、「コーニッシュクロテッドクリーム」と一緒に味わいたい「スコーン」も販売。

香り高いフランス産の小麦をベースに数種の小麦粉をブレンドし、バター、ヨーグルト、クロテッドクリームを生地に練りこんで、しっとりと焼き上げたスコーンは、後味にほのかにレモンとバニラが香る「プレーンスコーン」などがあり、261円(税込)から購入できる。ジャムとクロテッドクリームを乗せて、ミルクティーと一緒にティータイムをどうぞ。

その他にも、クロテッドクリームを生地に練りこんだ「バナナブレッド」1296円(税込)や、

「レモンブレッド」1296円(税込) など、20種類以上のスイーツが取り揃えられている。

「ロダス」のクロテッドクリームで味わう極上の時間を、これからは自宅で楽しんでみて！