香川県小豆島にあるオリーブと柑橘の農園「井上誠耕園」が、ごまとオリーブオイルをペーストにして作った「ごまのオリーブオイルコンフィ」を1月8日(水)より発売中だ。

“白ごま”と“黒ごま”のオリーブオイルコンフィ

小豆島はオリーブの産地として有名だが、江戸時代からごま油が作られていたというほどごまとのゆかりも深い土地。

そんな小豆島にゆかりが深く、かつ健康成分がいっぱい詰まった両食材をふんだんに使用してできたのが、今回発売の2種類のコンフィ。

白ごまを使った「オリーブオイルコンフィ ごま＆しょうが」756円(税込)と、黒ごまを使った「オリーブオイルコンフィ マーマレードセサミン」864円(税込)が登場する。

「オリーブオイルコンフィ ごま＆しょうが」

「ごま＆しょうが」は、ほのかな甘みのある白ごまと、小豆島ならではの「もろみ」、生姜の組み合わせ。ごはんのお供にぴったりの一品だ。また、この時期の“温活”にもぴったりな生姜がたっぷり入っているのもうれしい限り。

「オリーブオイルコンフィ マーマレードセサミン」

「マーマレードセサミン」は、香り高い黒ごまに、「井上誠耕園」の園地で育った八朔で作ったピールを入れて爽やかな香りをプラス。八朔ピールのほろ苦さ、甘酸っぱさと隠し味のあんこが絶妙なバランスだ。こちらは、朝食の食パンにさっと塗るだけで食卓を贅沢にしてくれる。

販売は、「井上誠耕園」直営ショップまたは通信販売にて。東京都内なら上野の松坂屋と東急プラザ渋谷にも直営ショップがあるので、手に取る機会も多くありそうだ。

『井上誠耕園 公式サイト』( https://www.inoueseikoen.co.jp/ )