東京・南青山の日赤通り沿いに、健康志向のこだわりのパンを取り揃えたブレッドショップが登場！「権八」や「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」などのレストランを手がける「グローバルダイニング」のパン工房「BARTIZAN Bread Factory(バルティザン ブレッドファクトリー)」が、3月9日(月)にオープンする。

美味しい＆健康的なブレッド

「BARTIZAN Bread Factory」では、自家製酵母種と、厳選した小麦で焼き上げるハード系のブレッドを中心としたメニューを販売。“美味しさはもちろん、毎日食べたくなる健康的なブレッド作り”にこだわった商品が数多くラインナップしている。

トランス脂肪酸を含むショートニングやマーガリンなどを一切使用していないので、健康を気遣う人にもおすすめ！

味も栄養も◎！メイン商品をご紹介

水、塩、小麦のみで作った「バルティザン サワードウ」1本/1200円・2分の1本/620円・4分の1本/330円(いずれも税別)は、中はもちっとやわらかく、表面は香ばしくカリッと焼き上げたシグネチャーブレッド。独特のほのかな酸味が特長で、食事はもちろん、お酒とも相性抜群の一品となっている。

シンプルなトーストのほか、ハムやチーズを挟んでサンドイッチにしたり、クロックムッシュにしたりと、アレンジは自由自在！自分好みの食べ方で様々な味わいを楽しんでみて。

また、食物繊維たっぷりの腸活ブレッド「グレイン」1本/1100円・2分の1本/560円(いずれも税別)は、ビタミンEが豊富なひまわりの種や、良質な脂質を含む亜麻仁などの“栄養価が高い穀物”がぎっしり詰まった一品。

低GIのライ麦粉を使用しているから、糖質制限をしている人にもおすすめ！さらに、カマンベール、ゴルゴンゾーラなど“しっかり味”のチーズと相性抜群で、ワインのおともにも最適。トーストしてバターや蜂蜜をかければ、朝食や子供のおやつにも◎だ。

「BARTIZAN Bread Factory」の営業時間は8:00〜15:00。売り切れ次第終了となるので、気になる人は早めに来店しよう。

美味しくて、体にも優しい“こだわりブレッド”をいち早くゲットしてみてはいかが？

■「BARTIZAN Bread Factory」
住所：東京都港区南青山7-11-4 H.T南青山ビルディングⅢ1階