英国王室御用達のフローラルデコレーターであるケネス・ターナー氏監修のもと、2000年に屋上緑化の一環として誕生したホテルニューオータニの「レッドローズガーデン」。

春(5月-6月)と秋(10月-11月)の年に2回、32種3万輪もの深紅のバラが咲き誇る圧巻の美しさを、毎シーズン楽しみにしている人も多いはず！

そんなバラが咲き誇る時期に合わせ、ホテルニューオータニにあるペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」では、深紅のバラをイメージした新作スイーツを5月7日(木)〜7月5日(日)の期間限定で販売する。

期間限定のローズスイーツを召し上がれ！

純白のロール生地と美しい赤のコントラストが光る「レッドローズロール」1000円(税別)は、ローズ風味の寒天とライチの果肉を、バラ香る軽やかなクリームとともに“玄米卵”を使用したふわふわな生地で包み込んだ一品。

仕上げにルビーチョコレート、ホワイトチョコレート、エディブルフラワーをトッピングし、見た目にも華やかに！バラの香りをギュッと包みこんだ、何とも贅沢なロールケーキを楽しんで。

美しい断面が目を引く「レッドローズミルフィーユ」2500円(税別)は、華やかなバラの香りが引き立つ一品。はちみつでマリネしたフランボワーズとライチの果肉を、ローズ風味の豆乳クリームで包み、ライチジュレ、豆乳ホワイトガナッシュ、サクサクの特製パイ生地で7層のミルフィーユに仕上げた。

「レッドローズフラン」1000円(税別)は、雑穀をブレンドした特製タルト生地に、みずみずしいライチとバラ香る“玄米卵”のフランを忍ばせ、艶めくローズジャムで覆ったスイーツ。フランボワーズと可憐な薔薇の花びらの美しさが際立つ、高貴な逸品となっている。

発売中のスイーツも見逃せない！

また、現在発売中の「ピエール・エルメ・パリ」のシグネチャースイーツ「イスパハン」と、「パティスリーSATSUKI」の「エクストラスーパーショートケーキ」が一体となったコラボスイーツ「エクストラスーパーイスパハンショートケーキ」3000円(税別)や、

バラの花びらを想起させる一口スイーツ「レッドローズマカロン」1800円(税別)にもご注目！詳細はホテルニューオータニの公式WEBサイトでご確認を。

見た目も味も◎のスペシャルローズスイーツを味わってみてはいかが？