パイ インターナショナルから、水野仁輔氏の『7つの技で完全マスター スパイスカレードリル』1600円(税込)が5月18日(月)に発売！「レシピ付きスパイスセット」が当たるTwitterキャンペーンも同時開催される。

おいしいカレーを作るためのテクニック満載

著者・水野氏は、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動し、カレーに関する著書が50冊を超える、まさにカレーのスペシャリスト。同書にはそんな水野氏による32ものレシピを掲載しており、スパイスカレーのおいしさを握る7つの技「火・スパイス・玉ねぎ・油・水・塩・隠し味」をマスターできるという。

この1冊で一生使えるカレーづくりの技術とコツが身につきそうだ。

7つの技であなたのカレーが生まれ変わる!?

同書では、「“技”が身につくレッスン」と題して、＜理想的な“火入れ”＞＜香りを生む“スパイス”＞＜“玉ねぎ”の甘味やうま味を活かす＞＜うま味を引き出す“油”＞＜“水”で味をコントロール＞＜味を生み出し味を決める“塩”＞＜技がなくてもおいしくする“隠し味”＞の7つを紹介。

各技ごとに4〜5種のカレーレシピが掲載されているので、いろいろなカレーに挑戦できそうだ。

「レシピ付きスパイスセット」が当たる！

発売を記念して、同書掲載の「7テクニックチキンカレー」が作れる『レシピ付きスパイスセット』が10名に当たるTwitterキャンペーンも発売同日より開催される。

水野氏が代表を務める「AIR SPICE」特製スパイスセットをぜひゲットしてみて！応募の詳細はパイ インターナショナルの公式Twitterにて。

『7つの技で完全マスター スパイスカレードリル』で、カレーづくりの技とコツを身につけよう！