東京・銀座の「Beauty Connection Ginza(ビューティーコネクション銀座)」内にある完全予約制のフルーツコース専門店「フルーツサロン」では、8月5日(水)〜9月初旬の期間、旬の桃を使用したメニューを発売。夏らしくフレッシュなフルーツスイーツのフルコースをチェックしていこう。

ゆったり空間で楽しむ桃を使用したフルコース

まず登場するのが、こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子を味わうアミューズ「ドライフルーツ/ミニャルディーズ」。

続く1st Plateの「オムレット」は、桃のポッシェや非加熱の白桃、ヨーグルト風味のディプロマットクリームを赤いジュレで包みこんだ、爽やかな夏のオムレット。

2nd Plateとして登場する「カプレーゼ」は、フレッシュな白桃や、デラウェア、シャインマスカットをあしらったモッツァレラチーズのブランマンジェに、オリーブオイルのジュレと黒胡椒でアクセントをつけた。

そしてコースをしめくくる3rd Plateの「パフェ」は、白桃のソルベと杏仁ジェラートをメインにした一品。ハイビスカスのジュレやライチと赤桃のグラニテなどを合わせ、みずみずしく香り高い仕上がりとなっている。

食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティー、フルーツティーの中から選択可能。桃の新たな一面と出会える、見た目にも爽やかなコースメニューを心ゆくまで堪能しよう。

完全予約制の90分のフルコース「桃のフルコース」の価格は4400円(税込)。現在、「Beauty Connection Ginza Fruits Salon」公式webサイトにて予約を受け付けている。

ワインのペアリング！オプションメニューも用意

さらに限定メニューとして、桃のフルコースに合わせて厳選した「ロゼワインのペアリングメニュー」1650円(税込)も登場。

コースメニュー1皿目～3皿目と共にフルーティーな香りのワインが提供される。

感染予防対策

同店では、スタッフの手指消毒、マスク着用をはじめ様々な感染予防対策を実施。また、対面で座ることがないよう、他のグループとの間隔を2メートル以上取るようなレイアウトにしている。

見て、食べて、五感を満たす、特別な夏のひとときを楽しんでみてはいかが？

■「ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン」
住所：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2階

※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします