マリンフードより、業務用の「コレステロール95％オフ モッツァリーノシュレッド1kg」が9月上旬から発売される。

チーズ代替品「スティリーノ」

マリンフードは、2007年より植物油脂を主要原料としたチーズ代替品「スティリーノ」を製造・販売している。

「スティリーノ」は、チーズよりも安価で、冷めても柔らかいという特徴があったが、モッツァレラチーズなどに見られるような“伸び”はなかった。そこで、今までにない“捏ねる”という工程を加えるなど試行錯誤を重ね、よく伸びるチーズ代替品「コレステロール95％オフ 私のモッツァリーノシュレッド300g」を開発した。

罪悪感なくたっぷりとチーズが楽しめる

今回発売の「コレステロール95％オフ モッツァリーノシュレッド1kg」1260円(税込)は、2020年3月に発売された「コレステロール95％オフ 私のモッツァリーノシュレッド300g」を大容量にした業務用商品。

見た目やおいしさは通常のモッツァレラチーズを再現しながらも、ハードモッツァレラと比較するとコレステロールが95％以上カットされているため、鍋やチーズフォンデュなど秋冬にかけてチーズを楽しみたい季節に、コレステロールを気にしている人でもたっぷりとチーズを楽しむことができる。

また、シュレッドタイプなので必要な量だけ使いやすいのも嬉しい！

「コレステロール95％オフ モッツァリーノシュレッド1kg」をピザやグラタンなどの料理に活用してみて。

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