“最高の一皿”をコンセプトに展開するスフレパンケーキ専門店「FLIPPER’S」。シンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の｢奇跡のパンケーキ｣を楽しめる人気店だ。

そんな「FLIPPER’S」から、炭火焙煎ほうじ茶薫る和スイーツが登場！10月23日(金)より｢奇跡のパンケーキ 西尾ほうじ茶と中山栗のモンブラン｣と、「スフレサンド ＜マロン＞」「スフレサンド ＜スイートポテト＞」が発売される。販売は11月末までの予定。

炭火焙煎ほうじ茶クリームを楽しむ！秋の和スイーツ

「奇跡のパンケーキ 西尾ほうじ茶と中山栗のモンブラン」1,300(税別)は、愛知県西尾の一番摘み茶葉を炭火で焙煎した香り高いほうじ茶と、“日本一の栗”と称される愛媛県中山栗の2種のクリームを使用した、見た目にも愛らしいモンブランパンケーキ。

とろけるような口どけのスフレパンケーキの食感を崩さないよう、クリームはムースのように軽い食感に仕上げ、スフレパンケーキをふんわりと包みこんでいる。

クリームの中には、濃厚な味わいの渋皮栗のアイスクリームを忍ばせ、周りには食感を楽しむキャラメリゼナッツ。隠し味に生姜を使用した“ほうじ茶ソース”とともに、味の変化を楽しめるのが特長だ。

｢スフレサンド｣の秋フレーバーは栗＆芋

また、スフレパンケーキでクリームをサンドした｢スフレサンド｣に、秋限定のフレーバーが新登場！

ラインアップは、愛媛県産中山栗を使用したマロンクリームを贅沢に絞り、渋皮栗甘露煮、キャラメリゼナッツをトッピングした「スフレサンド ＜マロン＞」と、

鹿児島県種子島産の芳醇かつ、強い甘味が特徴の安納芋を使用した、クリーミーなスイートポテトクリームをスフレパンケーキで挟んだ「スフレサンド ＜スイートポテト＞」の2種類。

｢スフレサンド｣がイートインでも楽しめる！

さらに、既存のフレーバーを含めこれまでテイクアウトのみの販売だった｢スフレサンド｣が、この度イートインメニューにも仲間入り。

価格は、「スフレサンド ＜マロン＞」イートイン880円/テイクアウト680円、「スフレサンド ＜スイートポテト＞」イートイン830円/テイクアウト630円(いずれも税別)。なお、イートイン利用の場合はバニラアイスを添えて提供される。

今しか味わえない季節限定の秋メニューを、店内や自宅で味わってみて！