ミシュランビブグルマンにも選出された、餃子好きがこぞって訪れる大注目の餃子専門店「ギョウザマニア」が、オリジナルネームを掲げ名古屋へ初上陸！

新店舗「餃子ニュー伏見」が、11月1日(日)にオープンする。

パリッとモチっとした“包みたて”ギョウザ

「餃子ニュー伏見」の特徴は、オーダーを受けてから皮を伸ばして作られる“包みたて”ギョウザ。旨味あふれるジューシーな餡を、パリッとモチっとした食感の自家製皮で一つずつ丁寧に包みあげている。

熟成して作られた特別な皮は、焼き餃子と水餃子で使い分けて使用。こだわりの黄金比から生まれたオリジナル餃子は、そのままでももちろん、干しエビたっぷり自家製ラー油とのマリアージュで格別の組み合わせに。

名古屋限定メニューも登場

一番人気のメニューは「焼き餃子」だが、「汁なし坦々水餃子」4個/420円(税別)など、名古屋でしか食べられない限定メニューにも注目！

ほかにも、「パクチー水餃子」4個/400円(税別)、

「中国屋台料理の冷麺」520円(税別)などがラインアップしている。

オープンキッチンで職人が包むライブ感を楽しめる店内は、まるで中国にプチ旅行したようなエンターテイメント満載の異空間！オーナーの天野氏が中国・北京で惚れ込んだ味を忠実に再現した極上“絶品餃子”を、旅行気分とともに堪能してみて。

■「餃子ニュー伏見」
住所：愛知県名古屋市中区錦2-16-16 金春ビル1階

※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします