12月12日(土)、愛媛県を代表する観光地・道後温泉に、“湯上りに飲みたくなる、あの牛乳の美味しさ”をコンセプトにした初のミルクチーズケーキ専門店「道後ミルクチーズケエキ」がグランドオープンする。

道後温泉の“おもてなし文化”

道後温泉には、昔から入浴を愉しんだ人にお茶菓子を出し、湯上りをくつろいでもらう“おもてなし文化”が根付いているという。そんなおもてなし文化と、地元素材で作ったミルクチーズケーキを楽しめるのが、今回オープンの「道後ミルクチーズケエキ」だ。

湯上りにぴったりのミルクチーズケーキ

同店では、ミルクの濃厚さを感じながらも、湯上りにスッキリと食べやすい爽やかな後味＆ふわっととろける食感が特徴的なミルクチーズケーキを、店舗併設の工房で一つ一つ手作りしている。

レシピはすべて、岐阜の大人気スイーツ店「プルシック」のオーナーシェフで、パステルのなめらかプリンの生みの親としても知られる所浩史氏が監修。

全5種類がラインアップ

地元産の牛乳で作るフレッシュなチーズと地元産フルーツを使用したこだわりの「道後ミルクチーズケエキ」は、全5種類がラインアップ。

なかでも、愛媛県産の厳選みかんが丸ごと入った「道後ミルクチーズケエキ 丸ごとみかん」480円(税別)は、ここでしか味わえないご当地チーズケーキとなっている。

くつろぎのイートインスペースも

また、店内には、ミルクを連想させる白を基調としたデザインに、“湯上りのくつろぎ”をコンセプトとした、ゆったりとくつろげるイートインスペースを用意。

店内では、チーズケーキのほか、「ソフトクリーム 道後ミルクチーズ味」420円(税別)や、

愛媛県産みかんを贅沢に使用した「愛媛の丸ごとみかんパフェ」780円(税別)など、道後温泉・愛媛ならではのスイーツを楽しむことができる。

スイーツを片手に、ゆったりと座れる大きな「白畳のソファ」や、人をダメにしてしまう「ヨギボーソファ」などに座って、のんびりとくつろいでみては。

■「道後ミルクチーズケエキ」
住所：愛媛県松山市道後湯之町12-29

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