日本酒をアイスクリームに練り込んだ新体験アイスクリーム「SAKEICE(サケアイス)」に、新フレーバーが登場！

広島・今田酒造本店の「純米ゆずレモン酒」を使用した「富久長(ふくちょう) 純米ゆずレモン酒」アイスが、東京・渋谷の「SAKEICE Shibuya Shop」限定で発売中だ。

日本酒を贅沢に使用した大人のアイス

日本酒を混ぜ込んだアイスクリーム「SAKEICE」は、アルコール度数が約4％。酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1％未満)を含有したアイスクリームとは異なり、原料に日本酒をたっぷりと利用して“高アルコール度数の大人な味わい”を実現している。

今年3月、東京・浅草に「SAKEICE Asakusa Shop」をオープンし、9月には渋谷マルイに「SAKEICE Shibuya Shop」をオープン。以降、ネット通販などでも販売を行っている。

「今田酒造本店」とコラボレーション

今回「SAKEICE」がコラボレーションしたのは、1868年創業の広島県の酒蔵「今田酒造本店」。

「今田酒造」の手掛ける「富久長」は、幻の酒米と言われる“八反草”を使用。八反草は、広島県最古の酒米の在来品種で、栽培が難しいと言われているが、広島らしいお酒を醸すため「富久長」がその栽培の歴史を復活させた。「富久長」は日本で唯一八反草の酒米を使用した日本酒となる。

新商品「富久長 純米ゆずレモン酒」アイスは、そんな「今田酒造」で杜氏を務める女性醸造家が作り上げた、女性ならではの感性が活かされた日本酒ベースのリキュール「純米ゆずレモン酒」を使用。ゆずとレモンの爽やかな風味と、純米酒ベースの甘味を楽しむことができる。価格は500円(税別)。

純米酒ベースのリキュールを使った特別な日本酒アイスを、この機会に味わってみては。なお、「SAKEICE」にはアルコールが含まれているため、20歳未満の人、妊娠中・授乳中の人、自動車・バイク・自転車などの運転予定のある人、アルコールに弱い人などは控えよう。

■「SAKEICE Shibuya Shop」
住所：東京都渋谷区神南1-22-6 渋谷マルイ1F

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