外出の機会が減り、ちょっぴりお腹周りが気になってきた…という人もいるのでは。そんな人にぴったりの、野菜と豆腐・大豆製品を使った、ヘルシーなレシピ本が登場！

ワン・パブリッシングから「野菜・豆腐体にいいおかず８６０品」が、12月17日(木)より発売中だ。

毎日の夕食作りに役立つ860品のおかずを掲載

「野菜・豆腐体にいいおかず８６０品」1450円(税抜)は、野菜をもっと食べたい人、もっと食卓に取り入れたい人、健康が気になる人に役立つおかずを、たっぷり860品掲載したレシピ数最大級のムック本。

全品にカロリーと塩分を表示しているほか、素材別に紹介しているのでレシピが探しやすいのも特徴だ。

肉×野菜、魚介×野菜の主菜レシピも満載！

特集では、メインにもなるボリュームサラダや毎日食べたい野菜の具だくさんスープなど、毎日の夕食作りに役立つレシピを掲載。

さらにPart1「体にうれしい栄養いろいろ！豆腐・大豆製品のおかず」では、豆腐の人気おかず、厚揚げのおかず、油揚げのおかずなど、大豆製品のレシピをたっぷり紹介。

またPart2「ビタミンやミネラルたっぷり！野菜のおかず」では、緑黄色野菜、淡色野菜、いも類、きのこ類などのおかずを素材別に紹介している。主菜も副菜も盛りだくさんだ。

さらに、とじ込み付録で「たれ・ソース・ドレッシング」、「野菜を長持ちさせるための冷凍保存テク」も掲載し、完全保存版のお得な1冊となっている。

「野菜・豆腐体にいいおかず８６０品」を手元に置いて、ヘルシーなレシピを取り入れてみては。