チーズにこだわった焼菓子を販売する洋菓子ブランド「チーズガーデン」に、サンフランシスコ発祥のBean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」のチョコレートを使用した3種類の商品が登場。1月12日(火)から、「チーズガーデン」公式オンラインショップにて先行販売される。

「チーズガーデン」初の試みのコラボ

他ブランドとのコラボレーションは「チーズガーデン」初の試みで、今回チーズとチョコレートが融合した濃厚スイーツ3種が登場。「チーズガーデン」の全店舗のほか、公式オンラインショップでも販売されるので、自宅用はもちろん、コロナ禍でなかなか直接会うことができない大切な人へのプレゼントとしてもおすすめだ。

チーズとチョコが融合した濃厚スイーツ

「ダンデライオン・チョコレート」との融合により、「チーズガーデン」の人気焼菓子『フィナンシェ』が進化した『チョコレートフィナンシェ』5個入2,000円(税込)。口に含んだ時の豊かな香りとほろ苦さが特徴のドミニカ共和国産カカオ70％のチョコレートをブレンドし、通常は使用していないアーモンドペーストを入れることで、ほろ苦さがありながらチョコレートの香りが余韻として口の中に残るフレーバーとなっている。

また、生地のなかにドミニカ共和国産のカカオニブをアクセントとして投入！噛んだ際の食感の変化も楽しめる。

ドミニカ共和国産カカオ70％のチョコレートを使用した『チョコレートチーズケーキ』4,000円(税込)は、ラズベリージャムがアクセント。特にチョコレートの香りや深い味わいを残すため、クリームチーズのみを使用し、まったりとしたコクのなかにもすっきりとした味わいを生み出している。

また、小麦粉を使用していないので、口に入れるとスフレのようにシュワシュワと溶けていくような柔らかい食感と、生チョコのような滑らかな口溶けが楽しめるのも特徴だ。

なお、これらの商品の店頭発売日は店舗により異なる。

フルーティーな香りが特徴のインド産カカオ70％のチョコレートを使用した『チョコレートテリーヌ』3,500円(税込)は、栃木県に酒蔵を構える外池酒造のワインのような香りと深い味わいで人気高い“燦爛大吟醸”を使用した、お酒好きにぴったりの大人スイーツ。

『御用邸チーズクッキー』を土台に作られており、3層仕立てで、1層めには数種類のチーズと日本酒、2層めにはチョコレートと日本酒を生地に使用。チーズ・チョコレート・日本酒の3つの素材が織りなす香り豊かな味わいを一気に楽しめる。

『チョコレートテリーヌ』のオンラインショップ以外の販売店舗は、「チーズガーデン」那須本店・塩原珈琲のみ。発売開始は店舗により異なる。