老舗茶舗「福寿園」によるカフェ「茶寮FUKUCHA」に、昨年大好評だった期間限定パフェ「抹茶に恋した いちご3姉妹」が再登場！香り高い抹茶と相性抜群の苺をたっぷりと使用した3種の特製パフェが、1月10日(日)〜5月30日(日)の期間、一日各10食限定で発売される。

3種の抹茶ストロベリーパフェ

今回「抹茶ストロベリーパフェ3姉妹Plus」として、新テイクアウトメニューとともに登場するのは、抹茶と旬の苺をペアリングした3種類の抹茶ストロベリーパフェ。まだ幼く可愛らしい三女「恋乃芽(このめ)」、少し背伸びした次女「恋乃葉(このは)」、気品漂う長女「恋乃花(このか)」と、それぞれ個性豊かな見た目と異なる味わい・食感が楽しめる。

三女「恋乃芽(このめ)」1,350円(税抜)は、苺・最中・水わらびもちを苦味の効いた抹茶チョコレートソースにディップして味わう“抹茶ストロベリーフォンデュ”。末っ子らしくキュートさを表現した盛り付けが特徴だ。

次女「恋乃葉(このは)」1,450円(税抜)は、マスカルポーネクリームの中に抹茶ソースと苺を忍ばせた“抹茶ストロベリーティラミス”。スタイリッシュなドレスをイメージし、少しおしゃれになった次女を表現している。

そして、長女「恋乃花(このか)」1,550円(税抜)は、飴の中には苺風味のとろけるクリームチーズ、その下に濃厚な抹茶ショコラババロアを忍ばせた“ブリリアントストロベリー”。長女の大人っぽさをエレガントな真珠のモチーフで表現してるのがポイント。

テイクアウトパフェが新登場

また、2021年は新たにテイクアウトメニューが仲間入り！「苺の抹茶ミルクパフェ」800円(税抜)は、濃厚な抹茶ショコラババロアにミルクゼリーを重ね、苺と木苺、小さなパンケーキをトッピングした一品だ。

さらにドリンク類も充実。芳醇な旨味いっぱいの抹茶ラテに、旬の甘酸っぱい苺を合わせた「ストロベリー抹茶ラテ」650円(税抜)や、セミドライの苺が付いた「ローズペタル深蒸し煎茶」500円(税抜)、「ジャスミンペタル深蒸し煎茶」500円(税抜)などがラインアップ。

なお、現在「茶寮FUKUCHA」では新型コロナウイルス感染対策のため時間を短縮して営業中。最新の情報は店舗にて問い合わせを。

■「茶寮FUKUCHA」
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階