「パティスリー キハチ」各店舗にて、2月24日(水)～ 4月20日(火)の期間限定で、毎年人気の「モンブラン SAKURA」と「SAKURAロール」が発売される。

定番のモンブランを桜バージョンに

可憐な桜の花をイメージした「モンブラン SAKURA」605円(税込)は、定番人気のモンブランを春限定の桜バージョンにした季節限定スイーツ。まろやかな白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った一品で、小麦粉・バター・砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたザクザク食感のシュトロイゼルには桜の葉を混ぜ込み、モンブランクリームの飾りにはほのかな塩味のある桜の花をあしらっている。

また、白あんミルクムースの中心には梅と苺のジュレをイン。さっぱりとした酸味が味のアクセントになっている。見た目も味わいも桜づくしの、春の訪れを告げるスイーツを楽しんで。

春らしい味わいの「SAKURAロール」

桜の花と葉でデコレーションした「SAKURAロール」は、桜がふわっと香る苺クリームとさわやかなレアチーズムースを、ラズベリーの濃縮果汁でピンク色にしたスフレ生地で巻き上げたロールケーキ。塩漬けにした桜の花と葉がほんのり香り、隠し味にブランデーを加えたこしあんのやさしい甘みとともに春の訪れを感じる味わいに。

価格は1カット605円(税込)、長さ約14cmが2,376円(税込)。