春華堂は、6月1日(火) より、大地のパイシリーズの新味「大地のパイ キウイフルーツ」の販売を開始。春華堂直営店舗では6月2日(水)から発売中だ。

大地の恵みをギュッと詰め込んだパイ

「大地のパイ」のコンセプトは、“地球の大地の恵みをギュッとパイ包み”。2020年6月に発売を開始した「大地のパイ パイナップル」は、素材探しの旅先である沖縄の農園でパイナップルに出会ったのが始まりだったそう。

何度も試作を繰り返し、試行錯誤の末、ドライとフレッシュなパイナップルがごろごろ入ったジューシーなフィリングを白餡で上品に仕上げ、生地はしっとりバターの香り、大地の恵みを閉じ込めたお菓子「大地のパイ パイナップル」が誕生した。

注目のフルーツ・キウイのお菓子

新たな味を模索するなか、トレンド急上昇のキウイに注目。キウイのドライフルーツを使ったお菓子をあまり見たことがないことをきっかけに、今回、キウイのドライフルーツとフレッシュフルーツを使った「大地のパイ」の新作が完成した。きゅんとすっぱい特徴的な酸味の再現に苦労したという。

「大地のパイ キウイフルーツ」1個194円/194円(税込)は、ごろごろとした繊維感のドライキウイと、じゅわりとみずみずしくつぶつぶ食感のフレッシュなキウイを使用し、あえて繊維質を残していて、まさに未知との遭遇といった味わい。2種類のキウイを春華堂の和菓子職人が炊き上げた自家製白餡で整え、パイ職人こだわりの二段階仕込みした生地で素材の美味しさをまるごとパイに包んでいる。

ドライ＆フレッシュのキウイで、つぶつぶ・ごろごろ・じゅわりのトリプル食感を楽しむことができる、贅沢な一品となっている。

夏こそ食べたいキウイ

キウイは、現代人の食生活に不足しがちな食物繊維をバランス良く含み、腸内環境を整えてくれるほか、塩分排出を促すカリウムも豊富。高血圧は冬だけではなく、実は暑い時期も要注意。夏こそキウイを積極的に摂りたいものだ。

そんな栄養たっぷりのフルーツ・キウイの味わいを堪能できる「大地のパイ キウイフルーツ」。販売は、春華堂直営店、春華堂オンラインショップ、高速道路売店、東海KIOSK各店舗などにて。3個入BAG/648円(税込)と、3個入BOX/648円(税込)も用意されている。