イタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel(カファレル)」。この夏、「カファレル」神戸北野本店では、新作「メロンのショートケーキ」「ペスカ・ロゼッレ・サンブーコ」「ロータス」「インプレッシオーネ」の4種の夏のドルチェを発売する。

店舗内のキッチンで専属のパスティッチェーレ(菓子職人)たちが作り出す新鮮なドルチェは、その味わいやイタリアらしいスタイリッシュなデザインが好評。店舗に併設されたカフェでは、ジェラートや季節のフルーツを添えて、豪華なデセールスタイル(お皿盛り)で楽しむことができる。

4種の夏の爽やかドルチェ

2021年夏の新作ドルチェ「メロンのショートケーキ」は、甘く瑞々しいメロンを贅沢に使用したメロンのショートケーキ。爽やかな甘みを楽しめる季節限定の商品だ。

価格は、単品594円(テイクアウト)、デセール1,760円(ドリンク付き・イートイン)。

「ペスカ・ロゼッレ・サンブーコ」は、優しい甘さと香りの桃のパンナコッタで、ハイビスカスティーのジュレにチアシード、白ワインコンポートした桃を合わせた一品。エルダーフラワーの香りに包まれる優しいドルチェとなっている。

価格は、単品648円(テイクアウト)、デセール1,760円(ドリンク付き・イートイン)。

「ロータス」は、優しく甘い桃のムースに、ハス茶から作ったエキゾチックな香りのロータスティークリームを合わせ、甘酸っぱいグロゼイユ(赤スグリ)入りのイタリアンメレンゲをアクセントにトッピングしている。

価格は、単品604円(テイクアウト)、デセール1,760円(ドリンク付き・イートイン)。

「インプレッシオーネ」は、グレープフルーツのマーマレード、カスタードクリーム、ピスタチオクリームを合わせたさわやかなタルト。色とりどりのエディブルフラワーをあしらい、まるで美しい緑と花々の1枚の絵のよう。印象派の絵画をイメージしている。

価格は、単品626円(テイクアウト)、デセール1,760円(ドリンク付き・イートイン)。

なお、価格はすべて消費税込。

おうちで過ごす暑い夏。爽やかなドルチェでひとときの清涼感を感じてみては。

■カファレル神戸北野本店
住所：神戸市中央区山本通3-7-29 神戸トアロードビル1F

※営業・販売状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。