ウフフが運営する金沢の手作りドーナツ専門店「ウフフドーナチュ」が、県外初出店となる「ウフフドーナチュ旧軽井沢」をオープン。その記念として、同店でしか手に入らない限定セットも販売する。

「こどもに食べさせたい」と思うドーナツを手作りで

本社がある石川県金沢市に店舗を置く「ウフフドーナチュ」は、スタッフ全員が主婦の手作りドーナツ専門店で、保存料無添加・地元北陸の食材をたっぷり使用し、ママたちが「こどもに食べさせたい」と思うドーナツを毎日生地から手作りしている。

2018年より軽井沢でリモート勤務しているママスタッフの「ママたちの力で、軽井沢をもっと盛り上げたい」という一声から「旧軽井沢店プロジェクト」が発足。スタッフ全員が軽井沢のママたちで結成された「ウフフドーナチュ旧軽井沢」が誕生した。

原材料の卵、野菜、果物は地元のものをメインに使用

ママがこどものために、愛情こめてつくったドーナツだから、ドーナチュ。共働きの家庭が増え、昔のように手作りのおやつを子供に食べさせてあげる機会が減った今だからこそ、あたたかな手作りのおやつを子供達に届けたい。そんな思いから保存料無添加で毎日生地から手作りしている。

仕込み水はミネラル豊富な地元の天然水などきれいな水を、ドーナツの原材料となる卵、野菜、果物は地元のものをメインに使用している。卵は長野県知事賞を受賞した「浅間小町」だ。

金沢店でも人気の高い「能登海洋深層水の塩」や「珠洲市産大浜大豆きな粉」など、北陸の幸を詰め込んだドーナツをはじめ人気の手作りドーナツも提供。規格外の地元野菜やフルーツを使ったり、冷凍で美味しいドーナツを提供したりするなど、ママの感性を活かしてフードロス削減にも取り組んでいる。今後は、長野県のこだわり食材を使ったオリジナルドーナツも展開予定だという。

いろいろなドーナツを詰め合わせた限定セット

「旧軽井沢 限定セット」は以下の通り。

人気のドーナツ3個と型くずれドーナツがセットになった、お得な「はじめましてセット」1,000円(税込)。“初めてのウフフドーナチュ。種類がいろいろあって決められない!”という人におすすめ。

プレーン、きな粉、はと麦など甘さ控えめのドーナツを8個セレクトした「ママとこどものおやつセット」2,000円(税込)。“朝食にはもちろん、ドーナツデビューのお子さまと一緒に楽しんでいただきたい”という思いから生まれた。

「ウフフドーナチュ」だけの、オリジナルフレーバーのドーナツを10個詰め合わせた「軽井沢のおもたせセット」2,500円(税込)。能登のブルーベリーや大浜大豆きな粉、ローストナッツなど、「ウフフドーナチュ」を存分に味わえる。

“軽井沢の魅力をドーナツに乗せて町内外の方々に伝えたい”、そんな思いでスタッフ一同努めていくという。軽井沢に行った際はその手作りの味を一度試してみては。

■ウフフドーナチュ旧軽井沢
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢813-1 1F