高級食パン専門店「花みつ」の「豊洲店」が8月25日(水)にオープン。

「花みつ」は、1月に東京 勝どきに1店舗を開店したのち、3月に国領店、4月にはフランチャイズ店舗1号店となる三鷹台店と、精力的に出店を続けており、このたび都内4店舗目で、フランチャイズ店舗2号店となる「豊洲店」を出店する。

「はちみつ」で甘さを付ける

「食べた時に自然の甘さを感じられるパンを作りたい」という職人の思いから、「はちみつ」で甘さを付け、“花のみつ＝はちみつ”から名付けられた『花みつ』｡

砂糖より低カロリーのはちみつには、身体にうれしい栄養素が多く含まれ、胃腸にもやさしいのが特徴。自然の「甘味」と「風味」を追い求め、無添加で素材本来の美味しさを追求したパンだ。

酵母や水にも配慮

天然酵母は、日本古来の醸造技術を応用し、お米本来の酵母を国産小麦やお米、麹、水でゆっくり大切に育てたもの。

水にもこだわり、酵母を安定して育てるため､自然界で採水された無添加の弱酸性天然水を使用している。

小麦粉はタンパク質を多く含む、春にまく“春まき小麦”の｢春よ来い｣を使用。吸水性もよく、食パンの特徴となる柔らかな食感を作りだしてくれる。

無添加で素材本来の柔らかい甘さを感じる「花みつの食パン」873円(税込)。興味がある人は足を運んでみては。

■ 高級食パン専門店 花みつ 豊洲店
住所：東京都江東区豊洲4-2-1

※パンが無くなり次第終了