愛知県西尾市の西尾茶協同組合が、ジンナンカフェ渋谷店とコラボし、最高級の西尾の抹茶を使った特別メニューなど6品を、9月17日(金)〜30日(木)の期間限定で販売中だ。

全国でも珍しい抹茶に特化した生産地

愛知県西尾市は、市内の茶の生産量の約97％を抹茶が占めている全国でも珍しい抹茶に特化した生産地。茶葉は直接日光を当てない「棚式覆下栽培」と呼ばれる方法で栽培され、今なお石臼挽きにこだわるなど、伝統的な製法が受け継がれている。

西尾の抹茶は、見た目は鮮やかな碧緑色で、渋みが少なくまろやかで強い旨味が続くのが特徴だ。

また、かつて抹茶が「茶道用に飲むもの」という認識の強かったころ、西尾市内の抹茶業者が食品の原料に使う「食べるための抹茶」としての利用価値の高さを見出し、さまざまなスイーツに活用してきた歴史もあり、「飲む抹茶」はもちろん、西尾の抹茶ならではの「食べる抹茶メニュー」もオススメだという。

スイーツ・ドリンク・フード各2種全6品を用意

今回のコラボでは、“西尾の抹茶の魅力を、若年層にもっと知ってもらいたい”という西尾茶協同組合の思いを受け、ジンナンカフェ渋谷店のシェフが、何種類ものメニューを開発。

その中から、スイーツ・ドリンク・フード各2種類の全6品が選ばれ、発売されることとなった。

注目メニューはパフェとカルボナーラ

注目メニュー「西尾の抹茶パフェ」税込1,529円は、ジンナンカフェ渋谷店の人気メニュー「夜パフェ」と西尾の抹茶のコラボメニューで、終日販売。

何層にもわたる、濃い西尾の抹茶づくしのパフェに、カフェオリジナルのマカロンが付いている。

「西尾の抹茶と湯葉の豆乳カルボナーラ」税込1,144円は、豆乳と和風だしのカルボナーラに、香りづけとして西尾の抹茶を使用した一品。好みで抹茶チーズソースを合わせて楽しもう。

スフレパンケーキや茶菓子セットなども

そのほかの特別メニューとして、ジンナンカフェ渋谷店の人気メニュー「スフレパンケーキ」とコラボした「西尾の抹茶スフレパンケーキ」税込1,199円や、フルーツと抹茶の粉末をミルクで混ぜて飲む「フルーティー抹茶(イチゴ/バナナ/ブルーベリー)」税込715円、

ほか、最高級の抹茶を茶器で飲む「西尾の抹茶 茶菓子セット」税込979円、西尾の抹茶の鮮やかな碧緑色と、レモンの黄色や野菜の赤色・紫色が目を引く「西尾の抹茶と鶏肉の冷製フォー」税込979円がラインアップしている。

なお、ジンナンカフェ渋谷店は新型コロナウイルス感染症の対策を徹底して営業中。来店の際は感染症対策に協力を。

※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。