卒業・入学・就職など人生の新たな節目の季節到来！榮太樓總本鋪では、そんな新たな門出を祝う各種イベントにおすすめの和菓子が揃う「祝菓子特集」を2月1日(火)～4月14日(木)の期間限定で開催中だ。

日本伝統のお祝い事にぴったりな紅白饅頭

「紅白饅頭2個箱入」519円(税込)は、入学祝い、創立記念日、敬老のお祝いなど様々な日本伝統のお祝い事にぴったりな商品。“お日もちパック”を利用すれば、遠くに住んでいる人にもお祝いの心を届けることができる。

お饅頭の味の決め手の一つは、“生地の食感にあり”とも言われているが、同商品は乾いてバサついた食感にならないように生地に山芋を煉り込み、しっとりとした食感に仕上げている。

生地と餡のバランスも職人の長年の経験からベストの配合比で構成された、こだわりの美味しさを贈ってみては。

贈り物にも最適な華やかな飴

また、「ことぶき飴」と「かつぶし飴」各種216円(税込)～も用意。

梅ぼ志飴をおめでたい亀甲形にした「ことぶき飴」と、黒飴を縁起のよい鰹節形にした「かつぶし飴」は、贈り物にも最適だ。

こだわりのお赤飯も登場

さらに、赤飯各種486円(税込)～も取り揃う。御祝儀に慶ばれる同社の御赤飯。元来おこわを炊く技術は和菓子屋にあるといわれているため、同商品にも小豆を炊くのと同じ心得でじっくり炊き上げ旨味を封じ込めている。

なお、煮ると煮崩れ(腹割れ)しやすい小豆を、江戸ではこれが切腹に通じるとして嫌がられ、表面の皮が固いササゲを使用するようになったというのが定説から、ササゲを使用することにも拘っている。

お祝いシーズンにぴったりな味わいを、大切な人に贈ってみては。

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