東京・八重洲と日本橋に実店舗を持つ老舗「南インド料理 DAKSHIN(ダクシン)」が、2月22日(火)よりオンランショップを開設。

フードブロガーや芸能人からも人気が高い同店のカレーやビリヤニをはじめ、70種類のメニューが取り寄せられるようになった。

専用の冷凍冷蔵機器を導入

店名の“DAKSHIN”とは、インドの古語・サンスクリット語で「南」という意味。インドの伝統的な健康法である「アーユル・ヴェーダ」の思想を取り込んだ南インド料理は、スパイスとハーブたっぷりで薬膳効果も抜群だ。

身体の内側からアプローチする美容効果の高い調理法を用い、野菜や豆などを中心とした、低カロリーでヘルシーな料理としても知られている。

オンラインショップの各商品は、レストランに来店したかのようなクオリティでメニューを提供できるよう試作と工夫が重ねられ、さらに新たに専用の冷凍冷蔵機器を導入しているという。

オーダーを受けてからレストラン内のキッチンで調理し、冷凍することで、鮮度を保った状態で料理を届けることが可能となった。

数分間湯煎やレンジで加熱するだけ！

料理は真空パック個包装、冷凍した商品をクール宅急便で届けてもらえる。数分間湯煎やレンジで加熱するだけで本格的なインド料理が楽しめる。

調理方法が分からない場合は、商品の後ろに記載のあるQRコードから動画で確認が可能。また、YouTubeにはさまざまなアレンジレシピも公開されている。

インドの五つ星ホテルで腕を鍛えたシェフたちが作る、オンラインショップで購入可能なメニューをいくつか紹介しよう。

こちらは「コチン・チャミン・カリー」990円(税込)。南インド コチン地方の香辛料を利かせた辛味と旨みが融合したカレーで、プリプリの大きな海老がたくさん入った贅沢な一品だ。

こちらは「南インド肉料理ミールズ」2,990円(税込)。チキンカレー、海老カレー、サンバル、スープカレー(ラッサム)、チキン・ティッカ、バスマティライス、チャパティ、スンダルからなる南インドでは一般的な定食。複数のカレーや惣菜をお米やチャパティと一緒に食べられるるセットメニューだ。

おうち時間が増えている今、「南インド料理 DAKSHIN」のオンラインショップで自宅にいながら本格的な南インド料理を楽しめそうだ。

「南インド料理 DAKSHIN」オンラインショップ：https://www.dakshin.jp/