東京都・六本木の「CEDAR THE CHOP HOUSE＆BAR(セダー ザ チョップハウスアンドバー)」が、3月23日(水)よりメニューをリニューアルした。

営業再開と同時にリニューアル

同店は、モダンで上質感がありながらも親しみと和やかさを思わせるダイニングに、開放的なオープンキッチンを併設している。

シェフたちの躍動感ある調理シーンを目と香りで楽しみながら、賑わいを愉しみ、気軽に過ごせるダイニングだ。

新型コロナウィルス感染症の影響により営業を一時休業していたが、3月23日(水)より営業再開し、“クラシックアメリカン”をコンセプトに大人が楽しめるダイニングにリニューアルされた。

定番のアメリカ料理を楽しめる

新メニューでは、グラブケーキ、オニオングラタンスープ、クラムチャウダー、シーザーサラダなど。誰もが知る定番のクラシックなアメリカ料理を、現代的な製法やオリジナルアレンジで表現したメニューをラインアップしている。

本場の味を再現した旬の素材のオードブルをはじめ、甘味と旨味が詰まった淡路島産の玉ねぎを使用し、時間をかけて煮込んだオニオングラタンスープ、豪快に焼き上げたカナダ産オマール海老のロースト、サーロイングリルなど、定番のアメリカ料理を楽しめるコース仕立てだ。コースの価格は、8,000円と10,000円のものが用意されている。

リニューアル記念で期間限定の特別コースも提供中だ。乾杯ドリンク付きのスペシャルコースが通常9,720円のところ、期間限定の特別価格8,640円で楽しめる。現在HPで予約受付中のため、気になる人は確認を。

アラカルトも多数用意

また、チーズをふんだんに使ったアメリカの定番料理『セダーチーズマカロニ”マッケンチーズ”』980円や、ロメインレタスと自家製ベーコンを豪快に合わせた『ロメインレタスと自家製ベーコンのシーザーサラダ』1,780円などのオリジナルアレンジメニューなど、各種アラカルトメニューも用意されている。

こだわりのチーズも

ダイニング併設のバーでは、世界各国のチーズや、こだわりのチーズを使用したオリジナルアレンジ料理も提供されている。

リニューアルした「CEDAR THE CHOP HOUSE＆BAR」で、クラシックアメリカンな気分を楽しんでみては。

■CEDAR THE CHOP HOUSE＆BAR
住所：東京都港区六本木7丁目14-4 レム六本木ビル2階
時間：［レストラン］
朝食 ：7:00～10:30（L.O.10:00）
ランチ：11:30～15:00（L.O.14:30 )
ディナー：17:00～21:00（L.O.20:00）
※月・火・土・日のランチ・ディナーは休業
［テイクアウト・デリバリー］
ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30 )
ディナー：17:00～21:30（L.O.21:00）
※月・火のランチ・ディナータイムは休業

「CEDAR THE CHOP HOUSE＆BAR」HP：https://www.cedar-chophouse.com/