業務用麺類製造を行う太陽製麺所が、ボクシングトレーナーでタレントの亀田史郎氏と共同開発した「西成ホルモンラーメン」を、コロナ禍で生まれたラーメン冷凍自販機「ヌードルツアーズ」の太陽製麺所前店限定で、3月29日(火)より発売中。

“今大きく変わろうとしている大阪西成・新今宮の地を盛り上げていきたい”という両者の思いが形になったコラボラーメンとなっている。

西成らしい大胆なラーメンが登場

西成らしい大胆なラーメンを目指した『亀田史郎コラボ「西成ホルモンラーメン」』1,000円(税込)。

“たっぷりのホルモンと、ガツンとくる濃厚スープに太麺”というイメージを実現するため、開発には大阪府寝屋川市に拠点を構える「丸福ラーメン」に協力してもらったそう。

ラーメンに合うホルモンをチョイス

スープは豚骨の髄がとけるまでに煮込んだ「丸福ラーメン」の人気メニュー「ガッツスープ」を使用。そこにラーメンに合うホルモンを探し、大きさ、旨味、歯ごたえから国産牛ホルモンの白モツとハチノスをチョイスした。

さらに、今回のために特別に作った特製ダレに一晩漬け込み、スープと一緒に寝かせてから保存している。

つるみの強い太麺を選択

麺はホルモンとスープの濃厚さをしつこくなく味わえる、太陽製麺所特製のつるみの強い太麺を選択。

牛ホルモンと豚骨の旨味が溶け合うスープをしっかりと絡めながら、西成の名に恥じない大胆なラーメンを体験してみて。

■ヌードルツアーズ太陽製麺所前店
住所：大阪府大阪市浪速区戎本町2丁目6-4