カフェ・スイーツ専門店の運営を行うエイムエンタープライズは、愛知県豊田市に“タルトでおくる、伝える”がテーマのカフェ『SAN』を4月20日(水)午前11時にグランドオープンした。

『SAN』こだわりのフルーツタルト

『SAN』のフルーツタルトは、発酵バターを100％使用してサクサクに焼き上げたクッキー生地と、香りの良いアーモンドクリームを重ね合わせ、北海道産の牛乳とバターで仕上げられた濃厚なカスタードクリームを使用している。

生地とクリームはフルーツによって使い分けられ、旬のフルーツを最も美味しい状態で味わえるタルトに仕上がっている。

また、シンプルで大胆かつ繊細な盛り付けは、飾らない美しさを際立たせ、素材の味を最大限に引き出している。

タルト屋がつくる、ひと手間加えた料理

同店では、パスタソースなどの味付けは全てオリジナルレシピ。自家製を大切に、自由気ままに季節で入れ替わるメニューは、満足感と充実感を満たす内容となっている。

こだわりの紅茶＆ハーブティー

紅茶＆ハーブティーは、同店のタルトのためにソムリエが厳選に厳選を重ね調合しているという。

今までのハーブティーの常識を覆す驚きと、二口目、三口目と奥行きを感じられる味わいと余韻。生地はさっくりと、味わいは濃厚なタルトとのマリアージュを愉しもう。

「シンプル可愛い×ノスタルジック」な店舗

同店の外観はアイボリーを基調とし、木製の壁に色を付け、うっすらと木目を残すことでシンプルながらも温かみを感じられる仕上がりだ。

入口には植物が飾られたガラスの小窓があり、ちらりとのぞく店内にわくわく感と想像力をかき立てられる。

一方、店内は暖色系のドライフラワーとシンプルな植物、アンティークな小物で、少しノスタルジーな雰囲気。ショーケースに入ったタルトがより映える空間となっている。

「シンプル可愛い×ノスタルジック」な店舗で『SAN』こだわりのフルーツタルトを味わい、季節の移り変わりを愉しんでみては。

■SAN
住所：愛知県豊田市前田町3-40-1
営業時間：11時〜20時(土日祝は21時まで営業)
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/san_dishesandtart/
Twitter：https://twitter.com/san_tart