厳選した肉とこだわりの国産野菜が楽しめる「しゃぶしゃぶ温野菜」に、酸っぱ辛いスープが肉と野菜を引き立てる「トムヤムクン鍋」が登場！5月19日(木)〜6月23日(木)の期間限定で販売される。

タイの国民食トムヤムクン

タイの国民食でもある“トムヤムクン”は、香辛料と魚介の旨味、酸味や辛味の絶妙なバランスが魅力の世界三大スープの一つ。レモングラスや唐辛子などの香辛料で汗をかきながらも、酸味があることで後味が爽やかな初夏にぴったりの料理だ。

肉と魚介がマッチする絶妙バランスのスープ

この度発売の「トムヤムクン鍋」のこだわりは、本場の味に近づけながらも、肉と魚介がマッチする絶妙なバランスのスープに仕上げたこと。

王道トムヤムクンの味をベースに、塩味と甘味のバランスを細かく調整し、肉を入れることを想定した配合にすることで、しゃぶしゃぶとして楽しめる「トムヤムクン鍋」が完成した。

トムヤムクン鍋を楽しむためのアレンジ

「トムヤムクン鍋食べ放題」の価格は、税込4,158円。同食べ放題コース限定で、パクチー・フォー・ライスペーパー・エスニックソース・パクチーつみれ・エスニックビビンバも好きなだけ注文できる。

好きな肉や野菜をライスペーパーで巻いた「トムヤム巻き」や、

パクチーつみれをもちしゃぶで巻いた「エスニックもちつみれ」、

茹でた水餃子を出汁と一緒に器に入れ、エスニックソースをからめる「エスニック水餃子」など幅広いアレンジに挑戦してみて。

また「トムヤムクン鍋」は食べ放題のほか、一人で気軽に楽しめるセットメニュー「トムヤムクン御膳」税込2,068円でも味わえる。

香辛料は代謝促進や血行改善効果も

トムヤムクンに使用している唐辛子などの香辛料は、代謝促進や血行改善、脂肪燃焼のサポートに効果を発揮するそう。気軽に海外へ行けず、刺激のあるスパイスを求めてエスニック料理への熱が高まっている今、「しゃぶしゃぶ温野菜」でタイへのプチトリップを楽しもう！

なお「しゃぶしゃぶ温野菜」では、新型コロナウイルス感染症防止に向けて、マスクの着用をはじめ、手洗い消毒、座席間隔の確保、定期的な換気、アルコール設置、店内設備の消毒、非接触の取り組みなどを実施している。

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