「麻婆豆腐発祥の店」として陳麻婆豆腐などを展開している外食企業F・B・Dは、あいがけプロジェクトの第2弾として「和牛陳麻婆祭」を開始。

5月23日(月)～6月30日(木)の期間、「A5国産黒毛和牛陳麻婆豆腐」を期間限定で販売している。

本場の四川料理を堪能できる！陳麻婆豆腐

同プロジェクトは、コロナ禍の中でも「食」でたくさんの人々に元気になってもらうこと、海外に行きづらい今だからこそ本場四川省の味を様々なスタイルで楽しんでもらうことをテーマとしている。

陳麻婆豆腐は、中国政府から認められた本格四川料理の老舗であり、麻婆豆腐発祥の店。160年以上前の1862年、四川省成都市で生まれた店が、陳麻婆豆腐の直接のルーツとなったそう。

日本では、陳麻婆豆腐の味に惚れ込んだ先代が何度も成都市の陳麻婆豆腐本店まで出向き、2000年、世界で唯一その看板での営業を許されたのが同店だ。

A5国産黒毛和牛と本場四川の麻婆豆腐

「A5国産黒毛和牛陳麻婆豆腐」は、陳麻婆豆腐と、A5国産黒毛和牛の煮込みをあいがけにしたプレートだ。

陳麻婆豆腐の辛さと豆腐の食感に、やや甘めに煮込まれたA5国産黒毛和牛の旨味と柔らかさがシンデレラフィット。最初はそれぞれ別々に、一緒に食べれば、様々な美味しさを感じられる。

A5国産黒毛和牛は、上質な和牛のみを取り扱う「精肉やまと」から仕入れられている。黒毛和牛専門店「精肉やまと」は、1971年に埼玉県越谷市で創業した黒毛和牛専門店。グループに「焼肉やまと」を持ち、連日の行列ができる人気店だ。

「A5国産黒毛和牛陳麻婆豆腐」の価格は、平日ランチセット特別価格1,390円(税込)、土日祝・17時～のディナーでは1,580円(税込)だ。なお、陳麻婆豆腐全店・店内での飲食のみ味わうことができる。

「A5国産黒毛和牛陳麻婆豆腐」は、「陳麻婆豆腐ゴーゴーカレー」に続く、陳麻婆豆腐あいがけシリーズの第2弾企画。麻婆豆腐とA5国産黒毛和牛の豪華なプレートを堪能してみては。