ピエール マルコリーニから、“Italian Summer”をテーマにした夏の限定メニューが登場！イタリアの定番デザート“マチェドニア”をあしらったパフェと、シチリアレモンを使ったエクレアが、「ピエール マルコリーニ 銀座本店」「ピエール マルコリーニ 名古屋店」のカフェにて6月1日(水)より販売中だ。
目にも鮮やかな夏のパフェ
「パフェ マチェドニア」￥1,650(税込)は、様々なフルーツと白ワインのジュレを使用したイタリアのデザート“マチェドニア”をパフェで表現。甘酸っぱいマンゴとブラッドオレンジのソルベ、濃厚なジャンドゥーヤアイスの絶妙な味わいに、さくさくとした食感のピスタチオのフィアンティーヌがアクセントを加えている。
味覚と食感のコントラストが楽しい、目にも鮮やかな夏のパフェを堪能しよう。
夏にぴったりのエクレア
「エクレア シチリア レモン」￥880(税込)／テイクアウト￥756(税込)は、細長く焼いたシュー皮に、シチリア産レモンをふんだんに使用したレモンクリームをたっぷり詰め込んだ一品。
ひと口ほおばるとレモンのしっかりとした酸味と爽やかな香りが口いっぱいに広がる、夏にぴったりのエクレアだ。
旬のダークチェリーを添えたデザートも
そのほか、「フォレ ノワール」￥972(税込)もオススメ。ドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森) 地方伝統のチョコレートケーキを、ピエール マルコリーニのクーベルチュールと上質なキルシュヴァッサーを使用して、大人のデザートに仕上げている。
優しい甘さのグリオットチェリー風味のホワイトチョコレートムースとキルシュで香りづけしたグリオットチェリーの酸味、カカオの力強さを感じられるビターチョコレートの組み合わせが絶妙な一品となっている。
販売期間について
なお、「パフェ マチェドニア」と「エクレア シチリア レモン」は8月31日(水)まで、「フォレ ノワール」は7月中旬ごろまでの販売を予定しているが、各メニュー数量限定のため、予定よりも早く提供終了となる場合がある。
ピエール マルコリーニが届ける今だけの美味しさを、この機会に味わってみては。
■ピエール マルコリーニ 銀座本店
住所：東京都中央区銀座5-5-8
■ピエール マルコリーニ 名古屋店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエアB1
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