京都・下鴨の老舗洋菓子店「洋菓子のバイカル」が、季節ごとに届けているスイーツの最新情報に注目しよう。

毎月ケーキが届く「趣菓の会」新規申込を受付中

京都府に5店舗、大阪府に1店舗、奈良県に1店舗を構え、京都駅近くのホテル「京湯元ハトヤ瑞鳳閣」内にカフェスペースを併設している「洋菓子のバイカル」。9月からの「趣菓の会」の新規申込を、7月15日(金)より開始している。

「趣菓の会」は、お店では販売していないオリジナルケーキが毎月届くケーキの頒布会。宅配便での冷凍発送ではなく、同社の配達スタッフが手作りの生ケーキを届ける。

毎年、テーマに沿った12種類のケーキを月ごとに用意している「趣菓の会」。今年の9月からは「誕生石」をテーマに、パティシエたちが趣向を凝らして表現した輝かしいケーキが届く。

9月のテーマは、誕生石「サファイア」。巨峰ムースに、ブルーベリーなどの6種類のベリーを使ったジュレと、ふんわりとしたマドレーヌ生地を合わせ、青と紫を基調に輝くスターサファイアをイメージした巨峰を飾った一品だ。2023年8月までのラインアップは、公式サイトをチェック。

ケーキの受け取りは、一部を除く京都市内と向日市エリアの自宅までの配送、または同店の各店舗で受け取りのどちらかを選べる。価格は、自宅配達の場合は月々3,500円(税込)、店舗受け取りは月々3,325円(税込)。申込は電話・FAX、Webフォームまたは各店舗にて受け付けており、どの月からでも申し込めるが、受け取り日の1ヶ月前までに連絡する必要がある。

なお、2022年9月〜2023年8月に「趣菓の会」のケーキを1年継続して購入すると、限定のお菓子をプレゼント。また、誕生日月にプチギフトがもらえるなどの特典もある。

月ごとに素敵なケーキが楽しめる「趣菓の会」をチェックしてみて。詳細は、下記URLで確認を。

趣菓の会について：https://www.baikal.jp/syukanokai.html

毎年人気の期間限定桃スイーツも

また「洋菓子のバイカル」各店舗では、山梨県産の桃「白鳳」をまるごと1個使った涼しげなケーキなど、今が美味しい「桃」を使ったスイーツを7月9日(土)より販売している。

「まるごと白鳳」900円(税込)は、毎年期間限定で販売している商品。7月中旬から下旬が食べ頃と言われる「白鳳」は、ふんわりと色づく美しい外観と、白くて果汁の多い果肉、酸味が少なく上品な味が特徴の桃だ。

その桃の種を丁寧にくり抜き、カスタードクリームをたっぷり詰め込んでケーキに仕上げ、表面を桃のゼリーでコーティング。ケーキの周りや上にも刻んだゼリーを飾り付け、思わず写真を撮りたくなるような、涼しげで可愛らしい桃のケーキとなっている。

そのほか、ふんわりとした食感のスポンジに口溶けなめらかな生クリームと白桃をサンドし、上の飾りには山梨県産の「一宮白桃」を使用した「桃のショートケーキ」574円(税込)や、

やさしい甘みの白桃ゼリーと甘酸っぱいフランボワーズソースを合わせた「桃のゼリー」432円(税込)が登場。すべて7月31日(日)までの期間限定販売だが、桃の品種や販売期間は、天候によりやむを得ず変更になる場合がある。栄養たっぷりな旬の桃をふんだんに使ったスイーツは、暑い夏にぴったりだ。

「洋菓子のバイカル」で、季節のスイーツを堪能してみては。

洋菓子のバイカル公式サイト：https://www.baikal.jp