河京が運営する福島・喜多方のカフェ＆スイーツ「Cocco tree」では、さつまいもを使ったパンケーキやプリン、ドリンクなどを販売する「ほっくりおいもフェア」を開催！また、喜多方産のシャインマスカットを使ったパンケーキ・プリンも販売中だ。それぞれの情報を詳しく紹介しよう。

さつまいものスイーツやドリンクが登場！

「Cocco tree」は、10月8日(土)より、旬のさつまいもを使った「ほっくりおいもフェア」を開催する。

「贅沢いもづくしわたぐもパンケーキ」は、バニラアイスの上にこっこプリンを隠し味に入れた紫芋モンブラン、さつまいもペーストを使用した焼きいも風ミニブリュレや黄金大学芋をトッピング。見た目や味、食感でおいもを楽しむことができる。好みで別添えの安納芋ソースをかけて召し上がれ。価格は1,250円(税込)。

「おいもぷりん」は、看板商品であるこだわりの材料と焼き時間で仕上げたとろ～りなめらかなぷりんと、さつまいもペーストを混ぜ合わせたおいもぷりん。1番上には安納芋ソースがかかっている。ぷりんとスイートポテトを掛け合わせたような新感覚のぷりんが楽しめる。価格は454円(税込)。イートインの場合は462円。

「おいも飲むぷりん」は、“ぷりんは飲み物”を実現した商品「飲ぷりん」の、フェア限定メニューのおいも味。安納芋ソースとなると金時の角切りさつまいもをトッピングした秋を感じる1杯だ。価格は680円(税込)。イートインの場合は693円。

そのほか、テイクアウト限定の「おいものカップパンケーキ」378円(税込)も販売される。

シャインマスカットのスイーツも販売中！

また、「Cocco tree」では、9月29日(木)から、シャインマスカットを使用したスイーツメニューを販売している。

「シャインマスカットのわたぐもパンケーキ」は、人気商品である県内産の新鮮なたまごをふんだんに使用したふわふわのスフレパンケーキに、喜多方産のシャインマスカットとブドウを贅沢にトッピング。パンケーキの間にはカスタードクリームとシャインマスカットを挟み、濃厚なぶどうのシャーベットを添えている。価格は1,458円(税込)で11月までの期間限定メニューとなる。

「シャインマスカットのジュレぷりん」は、看板商品のとろ～りなめらかなぷりんと瑞々しい喜多方産のシャインマスカットをとじこめた期間限定のぷりん。つるんとしたジュレとの相性は抜群だ。価格は475円(税込)。イートインの場合は484円。

■河京Cocco treeについて

昭和31年、福島県喜多方市にて山菜加工の製造販売を開始し、きのこの缶詰の加工・販売を経て喜多方ラーメンの麺の製造・販売を開始した河京が、平成27年に新業態としてオープンさせたカフェ＆スイーツCocco tree。オープン時からとろ～りなめらかぷりんを販売し、翌年平成28年にジュレぷりんの製造・販売を開始した。店内ではぷりんのほかにパンケーキや軽食なども販売している。

「Cocco tree」公式サイト：https://cocco-tree.com/

旬のさつまいもを使用したメニューや、喜多方産のみずみずしいシャインマスカットを使用した秋のスイーツを楽しもう！

(yukari)