CHRISTINA JAPANが運営するヴィーガンパン専門店「Te cor gentil(テコールジャンティ)」が、10月22日(土)、東京都港区麻布十番にグランドオープンした。

地球、動物、人々の身体にも優しいパン屋

同店は、地球、動物、人々の身体にも優しいパン屋。「Te cor gentil」のお店の名前は、フランス語のterre(地球)、corps(身体)、gentil(優しい)を組み合わせた造語だ。

バター、卵、牛乳を一切使わない為、独自の製法を取り入れ、味に一切妥協しない様々なパンを常時20種類～25種類展開。クロワッサン、マリトッツォ、総菜パンなどを用意している。

アジアチャンピオンの経験を持つ青柳シェフ監修

メニューは青柳吉紀シェフが監修。同氏は、某外資系5つ星ホテルのベーカリー部門で史上最年少シェフとして活躍し、パン製作のアジア大会で優勝をした経験を持つ。その後原宿で有名である「ナンスカパンスカ」のシェフとして活躍する。

また、国内外3,000店舗のパン屋を巡ったパンアドバイザーの大谷りえ子氏が店舗運営のアドバイザーとして携わっている。

プレオープン期間中は、連日開店後、最長2時間待ちの行列で、15時頃までにはすべての商品が完売になるほどの反響だったという。

店内に踏み込むと、思わず写真を撮りたくなるような仕掛けが多く用意されているので、実際にお店を訪れて楽しんでほしい。

注目を集める「Te cor gentil」のパンを味わってみては。

■Te cor gentil
住所：東京都港区麻布十番2-18-8 グランルーブル麻布十番1階
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日、火曜日

(よしだゆうこ)