東京・神奈川を中心に、レストランや美術館などを展開するうかいの洋菓子店「アトリエうかい」は、11月25日(金)よりショコラコレクションの発売を開始した。

産地や品種が異なるアロマティックなカカオを使用

今回のショコラコレクションでは、産地や品種が異なるアロマティックなカカオを使用。クッキーや果実の味わいに合わせたカカオを吟味して使っているため、より奥深い味わいが楽しめるという。

今回新たに発売されたのは「ショコラ セレクション(6個入)」2,000円と「ショコラ アソルティ缶」2種類で各1,800円だ。

「ショコラ セレクション(6個入)」は、軽やかな食感のクッキーや果実の味わいを凝縮したパート・ド・フリュイに、コロンビアやマダガスカル、ウガンダ産カカオの魅力溢れるチョコレートを合わせたアソートBOX。クッキーとフルーツ、カカオの余韻が奏でる豊かな味わいが楽しめる。

アトリエうかい エキュート品川、アトリエうかい 髙島屋京都店、アトリエうかい 髙島屋大阪店で販売中だ。

2種のフレーバーの「ショコラ アソルティ缶」

一方、「ショコラ アソルティ缶」は、「イチゴ＆カカオ」と「マスカット＆紅茶」の2種類がある。コロンビア産カカオやオーガニックフェアトレードカカオを使用した味わい豊かなチョコレートで、サクサクのクッキーを包んでいる。2つのフレーバーを交互に楽しむことで、それぞれの風味が引き立つ。

「ショコラ アソルティ缶」は、アトリエうかい たまプラーザ、アトリエうかい エキュート品川、アトリエうかい トリエ京王調布、アトリエうかい 髙島屋京都店、アトリエうかい 髙島屋大阪店で販売中だ。

尚、各店舗の店舗情報については、「アトリエうかい」公式ページで確認して欲しい。

バターの芳醇な味わいをいかしたクッキーと香り高いカカオがマリアージュした一粒一粒をじっくりと堪能してみては。

公式ページ：https://www.ukai.co.jp/atelier/

(fukumoto)