ペリージョンソン ホールディングで第三者認証事業を担うペリージョンソン レジストラーは「カニかま」を筆頭にじゃこ天など練り物の冷凍食品の製造を行う「キョクヨーフーズ」に、世界的な食品安全マネジメントシステム規格FSSC 22000の認証を付与した。

海外へ輸出展開も行う「キョクヨーフーズ」

愛媛県北宇和郡に本社を置くキョクヨーフーズは、設立以来、カニ風味かまぼこを中心に、年間6,000トン強の練り物の冷凍食品を製造しており、海外への輸出展開もしている。主力商品である「オーシャンキング」は、さまざまな年代層の消費者から高評価を受けている。

昨今、食品の安全に対する関心が高まる中、従業員の食品安全意識の向上のほか、さらなる安全・安心な食品を提供することを目的に、食品安全の基礎であるHACCPでの管理や国際規格である品質マネジメントシステムISO 9001では対応できなかった「食品防御(フードディフェンス)」を要求に含むFSSC 22000を認証取得した。認証範囲は「魚肉練り製品(かに風味蒲鉾)及び調理冷凍食品(フィッシュボール，じゃこ天)の製造」。

規格取得がゴールではなく、第三者認証機関の定期審査を受審して改善活動を行いながら、維持・継続することで、製品品質、組織全体のレベルアップを図るという。

日本で最も知名度の高い認証

FSSC 22000とは、ISO 22000(食品安全マネジメントシステム)と前提条件プログラムによる食品安全システム規格で、食品防御(フードディフェンス)を含む食品安全規格として日本で最も知名度の高い認証で、GFSI(※)承認認証規格として世界的に信頼を得ている。

FSSC 22000認証を取得した、キョクヨーフーズの商品をこの機会にチェックしてみて。

ペリージョンソン ホールディング：https://www.pjr.jp

※ 世界の消費財業界メーカー・小売企業によって組織されるCGF(The Consumer Goods Forum)によって運営される非営利団体

(江崎貴子)