昨年10月に東京・三鷹にオープンしたプリンとグルテンフリーの焼菓子の店「むさしのルビー」。

バレンタインには「大切な人と楽しむチョコレートパーティ」と題し、チョコレートのフレッシュな芳香と、なめらかな口どけが楽しめるスイーツで、思い出に残るバレンタインを提供するという。

グルテンフリーで楽しめる豊かな味わいが人気

創業50年の菓子専門店向けショーケースメーカーが手がける、プリンとグルテンフリーの焼菓子の店「むさしのルビー」。

プリン(ボトルスイーツ)、シフォンケーキ、フィナンシェなど、米粉を使用しているため全品グルテンフリーで、保存料や着色料、ベーキングパウダーも使用していない。

商品ごとにブレンドして使用するマダガスカル産・タヒチ産の天然バニラビーンズ、自然あふれる環境の下天然飼料のみで育成された鶏から生まれる卵、ミネラル豊富でコク深い甘みの粗糖、国産うるち米を洋菓子用に微細に製粉した米粉、100％葛の根を原料とする本葛粉など、素材を厳選。

そのおいしさをシンプルな構成で、そのままに活かすお菓子が特徴とか。

むさしのルビーのバレンタイン

厳選素材、グルテンフリーで楽しめる豊かな味わいが人気で、顧客からの感謝状、ラブレターが絶えないという同店。

バレンタインチョコレートパーティは、日頃の感謝やこれからもよろしくの気持ちを込めて、家族や、恋人、友人と楽しむひとときにピッタリなラインナップに。

ふんわりグルテンフリーのシフォンをオーガニックカカオが香るチョコレートクリームで包んだシャンティイ。価格は3500円(税込)。プレーンタイプ3200円(税込)もある。

ボトルチョコレートケーキ 490円(税込)は、なめらかなプリンと、4種のチョコレートをブレンドしたコクのあるチョコレートケーキのマリアージュ。

チョコプリン 480円(税込)はフレッシュなオレンジとフローラルカカオの香りを楽しむチョコプリンに、濃厚なガナッシュをのせて。

購入は店舗とオンラインショップにて、販売期間は2月2(木)～3月13日(月)。取り寄せは、ボトルチョコケーキ・チョコプリンのみ順次販売予定。

店舗・オンラインショップでは香り高いこだわりの珈琲も。世界中から選りすぐったトップグレードのアラビカ豆を自家焙煎している。価格はプリンのためのブレンド200g 2500円、ブラジル200g 2500円、コロンビア200g 2900円、エチオピア200g 2900円。

いたるところにハート型のルビーがちりばめられているという同店に足を運んでみては。

「むさしのルビー」
店舗住所：東京都武蔵野市中町1丁目35‐2 ヴィアソーレ武蔵野1階
HP：https://musashinoruby.com/
オンラインショップ：https://shop.cake-cake.net/musashinoruby/

(さえきそうすけ)