グルメ通販サイト「OTORY(オトリー)」に、2月より新商品が登場。「インド宮廷料理 Mashal」の本格インド料理が販売中だ。

Mashalの本格インド料理を自宅で

「OTORY」は、全国の名店の味をおうちで愉しめるグルメ通販サイト。食べログ百名店のお店から、知る人ぞ知る隠れ家的レストランや名シェフの料理まで、できたてのおいしさをそのまま急速冷凍して自宅に届けている。

「インド宮廷料理 Mashal」は、シェフこだわりのスパイスとハラールの食材を用いた、東京都の大森にある本格インド料理店。

シェフのモハメドフセイン氏は、数々の有名ホテルやレストランで腕を振るい、総料理長も歴任したインド料理業界の第一人者。1982年にタージマハルホテル系列のタージインドレストラン(赤坂見附)の総料理長として来日し、多くの一流インド料理人を指導・輩出している。

本格インドカレーは3種

今回、同シェフが作る本格インドカレー3種が「OTORY」に登場した。

「スパイシーチキン」は、シェフオリジナルレシピの「Mashal」の大人気メニュー。黒コショウが効いた刺激的な味が楽しめる。

「マトンコルマ」は、北インド料理を代表するマトン料理。ローガンと呼ばれるスパイスの香りたつ油をナンにたっぷりつけて食べるのが北インド式。

「バターチキン」は、トマトの酸味が効いた甘すぎないクリーミーな味わい。子どもや辛いのが苦手な人にもおすすめだ。

タンドール料理も登場

カレーのほか、タンドール料理も味わうことができる。

「チキンティッカ」は、骨なしもも肉をスパイスとヨーグルトで漬け込んだ一品。ナンやローティーに包んでもよし、ビールのおつまみにもぴったり。

「タンドリーチキン」は、ジューシーでチキンの身が柔らかく、スパイスの香り高い一品。「Mashal」でしか味わえない、絶妙な火入れのタンドリーチキンだ。

「OTORY」にて「インド宮廷料理 Mashal」の本格インド料理を取り寄せて味わってみては。

■OTORY
オンラインショップ：https://otory.jp/
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(山本えり)