和の鉄人・道場六三郎氏が作り出す至高の味を“もっと身近で・もっと気軽に”楽しめるお店「懐食みちば」が、2月23日(木)、千葉県松戸市にオープン！

店舗開店と、道場六三郎氏本人の来店を記念して、2月14日(火)～2月23日(木)の期間、開店キャンペーンを開催中だ。

カウンターなら調理風景を見ながら食事可能

松戸駅から徒歩5分の「KITEMITE MATSUDO」B1Fにあるスーパーの奥を抜けたところにあるのが、「懐食みちば」の秘密の入口。

店内にはカウンターが12席、4人掛けのテーブル席が2つの合計20席が用意され、カウンターなら目の前で料理人が調理しているところを見ながら食事ができる特別な空間が広がる。

メニューはコース料理が1本

ランチ、ディナー共にプリフィックススタイルのコース料理1本に絞り込み、職人がその時々で一番おいしい料理を提供。

コースを1つにすることで食材ロスが抑えられ、職人の作業性も高まり、また、スーパーの奥だからこそ賃料等の費用が抑えられるため、「銀座ろくさん亭」の50％～70％程度となる昼3,300円/夜10,890円(税込)とリーズナブルな価格設定にすることが可能となった。

店主は「銀座ろくさん亭」元料理長

店主は、道場六三郎氏に20年間鍛え上げられた「銀座ろくさん亭」元料理長の一ノ谷浩司氏。

伝統の“ダシ”を基本に、新たな試みとして石窯を使った“焼き”で食材の旨味を引き出した料理など、道場和食らしい新しい試みも楽しむことができる。

ランチ33％OFF＆ディナー20％OFF！

現在、通常3,300円(税込)のランチコースが33％OFFの2,200円(税込)、通常10,890円(税込)のディナーコースが20％OFFの8,690円(税込)になるキャンペーンを開催中。

キャンペーン価格での提供は2月23日(木)～5月31日(水)で、2月14日(火)～23日(木)に公式ホームページ又は電話で予約した人が対象だ。

開店日には道場六三郎氏が来店

また、開店日には道場六三郎氏の来店も決定！

訪れた人への感謝を込めて、道場六三郎氏本人が挨拶する予定だ。

キャンペーン中のこの機会に、道場和食らしいこだわりの味を、リーズナブルに味わってみては。

■懐食みちば
住所：千葉県松戸市松戸1307-1(KITEMITE MATSUDO内 B1F)
URL：https://michiba.com/kaishoku

(佐藤ゆり)