石川県を拠点に飲食店の企画・運営を手掛けているSU-BEEは、2022年12月末より冬季休業していた福井県福井市足羽山の3店舗を、3月1日(水)より営業再開している。

桜の名所でもある市民の憩いの場「足羽山」

福井市中心市街地からアクセスが容易な緑地として、市民の憩いの場となっている足羽山。山上は足羽山公園として整備されており、「日本さくら名所100選」に指定されているだけでなく、「ふくい歴史百景」にも選定されている。公園内にはミニ動物園のほか昔ながらの茶屋やカフェもあり、近年では県外や海外からの観光客も増えている。

そんな足羽山のASUWAYAMADECK内にある3店舗が営業を再開し、それぞれの店舗で新メニューもスタート予定だ。

BUBBLES BURGER

「BUBBLES BURGER(バブルスバーガー)」は、植物由来のカラフルバンズに好みの具材とソースを挟んで、自分好みのオリジナルバーガーをつくることができる、体験型のレストラン。

カラフルバンスは、Paprika(パプリカ)、Raspberries(ラズベリー)、Algae(スピルリナ)、Pumpkin(かぼちゃ)、Komatsuna(小松菜)、Purple carrots(黒人参)、Charcoal(炭)の7色が用意されている。

営業時間は10:00～17:30(L.O.17:00)。花見期間の3月31日(金)〜4月9日(日)は9:00～21:00(L.O.20:00)の営業となる。

OTM ICECREAM

「OTM ICECREAM(オーティーエム アイスクリーム)」では、自社栽培された栄養価の高いマイクログリーンが常時20種類あり、3種のオリジナルアイスと4種類のこだわりのトッピングをそれぞれ好みの組み合わせで楽しむ、風味豊かな“ギルトフリーアイスクリーム”を提供。

無機質な店舗内の空間が特徴となっており、店から見える四季折々に変化する足羽山のロケーションとの対比も楽しめる。

営業時間は10:00～17:30(L.O.17:00)。花見期間の3月31日(金)〜4月9日(日)は9:00～17:30(L.O.17:00)の営業となる。

am:b 足羽山モーニングベーカリー

土日祝の朝9:00～11:00(L.O.10:30)限定でオープンする「am:b 足羽山モーニングベーカリー」は、店内の工房で焼き上げる自家製パンが自慢のお店。

野菜ポタージュ、フルーツグラノラヨーグルト、好きなドリンクがセットになった、ちょっと贅沢で体に優しいモーニングセットを味わえる。併設のスカイデッキからは市街地が一望できる絶景が広がっており、いつ来ても足羽山の四季折々の風景や空気感を体験できるので、週末のごほうびとして、旅先の思い出として、特別な朝を楽しんで。

桜や眺望も楽しめる足羽山の3店舗で、こだわりのメニューを味わってみては。

■ASUWAYAMADECK
住所：福井県福井市足羽上町111

BUBBLES BURGER：https://bubblesburger.jp/
OTM ICECREAM：https://otmicecream.jp/
am:b 足羽山モーニングベーカリー：https://www.instagram.com/asuwayama_morning_bakery/

(山本えり)